主料:黄油20g、鸡蛋3个、面粉200g、牛奶1盒、白糖20g、糖粉适量。事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化,取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌...
准备材料:牛奶、白砂糖、鸡蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。分离蛋清蛋黄,蛋黄中加入牛奶搅拌均匀,称60克低筋面粉,分两次筛入蛋黄液中,搅拌均匀。称30克白砂糖,分...
主料:鸡蛋2个、牛奶25ml、低粉8g、黄油20g、白糖25g。 事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化,取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。...
用料:鸡蛋4个、低筋粉60g、牛奶500ml、黄油20g、细砂糖适量。锅里倒入牛奶。加入黄油。小火加热煮开即可。分离蛋黄蛋清。蛋黄里加入细砂糖。快速搅拌均匀。加...
材料:鸡蛋1枚、蜂蜜一小勺、菜籽油15g、牛奶50g、香草精几滴、低粉60g、泡打粉(可省)0.5g、糖15g。 蛋黄和蛋白分开,蛋黄加蜂蜜,用打蛋器打至颜色发...
用料:鸡蛋3只、低筋面粉30克、细砂糖30克、酸牛奶、柠檬汁10克、糖粉30克、黄油。舒芙蕾的做法:将蛋白和蛋黄分离,分别放入无水无油的容器中;在蛋黄中加入酸牛...
将蛋白和蛋黄分离,分别放入无水无油的容器中;在蛋黄中加入酸牛奶搅拌均匀,之后筛入低筋面粉慢慢的搅拌,让蛋黄糊达到浓稠的状态;在蛋白中加入柠檬汁,再用打蛋器打至干...
舒芙蕾,也有译为梳乎厘,蛋奶酥,是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字...
食材:鸡蛋 3个,面粉 20克,白糖 7克,牛奶 50毫升。准得打蛋器,矿泉水瓶做的也可以,筛面粉用的筛子。准备一个容器将蛋清大发至可以立一个牙签。糖分三次加入...
原料:低筋粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、葡萄、黄油、代糖。 根据食材的种类和分量,备好。 鸡蛋中蛋黄和蛋清分开,把牛奶加入蛋黄,再加入低筋粉。 用搅拌机慢速搅拌。 搅拌...
鸡蛋分离蛋清蛋黄,最好使用冷藏鸡蛋,或者将蛋清放冷冻室冰一下,蛋清和蛋黄千万要分开,混合的很难打发。蛋黄加牛奶(30g),用蛋抽搅拌均匀。筛入32克低筋面粉,划...
取两个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,蛋白加入5g白糖用手动打蛋器打成干性发泡将蛋黄和牛奶放入碗中,筛入低筋粉搅拌成糊状倒回到打发好的蛋白中翻拌均匀,梳乎厘面糊就做好了取...
食材:蛋白3个、柠檬汁少许、糖20克、玉米淀粉10克、巧克力豆少许。蛋白中加入几滴柠檬汁,再把糖分三次加入到蛋白中。用电动打蛋器打发。最后一次加糖的时候,把玉米...
材料:牛奶50毫升,黄油15克,细砂糖5克,玉米淀粉4克,蛋黄2个,奶油奶酪100克,蛋清20克,细砂糖18克,柠檬汁少许,杏果酱10克(个人口味酌情增减)。将...
舒芙蕾建议常温保存,或者放在冰箱的冷藏室内保鲜。舒芙蕾是一种烘焙食品,烤好的舒芙蕾要赶快吃掉,否则很容易漏气,一般二三十分钟就会完全塌陷。舒芙蕾建议尽早吃完,因...
低筋粉20克、蛋清30克、蛋黄20克、糖10克、牛奶10克、柠檬汁几滴。温热水中加入奶粉,搅拌均匀。将鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中,把泡好的牛奶倒入蛋黄...
准备牛奶30克、鸡蛋2个、低筋粉32克、草莓3个、细砂糖25克、柠檬汁3滴、糖粉10克。鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄+牛奶+低筋粉一起搞拌,蛋白+几滴柠檬汁+细砂糖...
所有食材准备好。蛋白盆必须保证无水无油。蛋黄,牛奶,玉米油混合,搅拌均匀,充分乳化。筛入低筋面粉,用蛋抽手动搅拌至顺滑滴落,无颗粒状态。蛋白滴几滴柠檬汁,细砂糖...
主料:糖15克 鸡蛋1个 牛奶60克 黄油15克 低粉15克,辅料:黄油10克 糖粉10克 糖10克。黄油隔水融化,把牛奶放进去煮沸关火。放入低粉,搅拌至完全冷...
食材:爱乐甜零卡糖10g、爱乐甜白桃风味饮料浓浆适量、红薯1/2个、鸡蛋1个、橄榄油适量。红薯提前蒸熟,放凉后去皮,切丁备用。鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。在蛋清里加爱...