原料:低筋粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、葡萄、黄油、代糖 ,我来为大家科普一下关于酸奶舒芙蕾怎么做?以下内容希望对你有帮助!
酸奶舒芙蕾怎么做
原料:低筋粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、葡萄、黄油、代糖。
根据食材的种类和分量,备好。
鸡蛋中蛋黄和蛋清分开,把牛奶加入蛋黄,再加入低筋粉。
用搅拌机慢速搅拌。
搅拌机头洗净,搽干,打发蛋清。
快速搅拌中,分次加入代糖。
搅拌至泡沫呈倒三角,即可。
倒入打发好的蛋黄,划Z字形,使其均匀。
热锅刷油,倒下如饼状。
滴一滴水,制造水蒸气,盖起来,即可出锅。
加入酸奶,摆上切半葡萄,即可享用美味舒芙蕾。