首先将葱姜瘦肉剁碎,豆腐切块,淀粉加水化开。锅中加油,放入葱、姜、老抽和辣椒,炒香。将肉末放入油锅翻炒,加入香辣酱,翻炒至变色,放入豆腐、盐翻炒均匀,再放入花椒...
用料:嫩豆腐、牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、永川豆豉、胡椒粉、鸡精、糖、生抽、淀粉。 豆腐切块,干辣椒切段,葱姜蒜切末,豆豉切碎,牛肉切末并用料酒...
炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒散,加盐、脱生后盛出备用;炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。放入豆瓣酱炒出红油后,放入椒粒炒匀...
豆腐一块400克、牛肉末50克,调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克...
葱姜瘦肉剁碎,豆腐切块,淀粉加水化开。 锅中加油,放入葱、姜、老抽和辣椒,炒香。 将肉末放入油锅翻炒,加入香辣酱,翻炒至变色,放入豆腐、盐翻炒均匀,再放入花椒面...
豆腐一块,花椒适量,油适量,豆瓣酱适量,盐适量,葱适量,姜适量。将豆腐切成块儿,然后将锅里放入适量的水,将豆腐放在锅里焯一下。焯好之后将豆腐捞起来放在,放在装有...
食材:豆腐(1块)、肉沫(1小碗)、干辣椒、花椒、豆瓣酱(看个人接受程度来放)、生抽、老抽(小半勺)、糖(半勺)、淀粉。豆腐切块,冷水下锅煮开,捞出备用;锅中倒...
食材:豆腐1盒、肉末100克、豆瓣酱适量、花椒粒5克、姜末1小勺、蒜末1小勺、椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉2克。炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒散,...
材料:豆腐一块、牛肉末;调料:豆瓣酱、豆豉、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤300ml、水淀粉、花生油;配料:青蒜末、花椒面、香菜末。先把豆腐切成2厘米见方的丁。...
首先我们将豆腐切成块儿,然后将锅里放入适量的水,将豆腐放在锅里焯一下(焯一下主要是去掉豆腥味儿)。焯好之后将豆腐捞起来放在,放在装有冷水的盆里(这样焯好的豆腐才...
材料:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)...
准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣酱。洗干净锅, 放入花椒里面小火哄炒。炒出香味, 且...
首先备好豆腐、肉末、葱和豆瓣酱,豆腐切方形小块。锅中烧水,把豆腐块倒进去煮片刻,捞起沥干水。锅烧热,放油,倒入肉末爆炒至肉末松散,加入豆瓣酱,再加入少许花椒油,...
豆腐切小块,蒜切末备用。葱切成葱花。豆腐开水煮烫捞出备用。热油下锅,下入切好的蒜末。放入豆腐翻炒。把豆腐放到一边,放入俾县豆瓣酱2勺,炒出香味,炒匀。调入盐花椒...
主料:牛肉臊子100g,豆腐1块,新鲜蒜苗2根。 辅料:大蒜1个,老姜5片,印度辣椒粉5g,川花椒5g,郫县豆瓣酱5g,花生油50g,盐少许,淀粉少许,老抽少许...
豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,用温水浸泡;青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎;锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水分后,加入黄酒,再加入豆瓣酱炒出红油;...
豆腐1块,葱2根,酱油适量,醋适量,花椒油适量,香油适量,姜适量。将豆腐洗干净后切成小块。将葱白单独切小段,姜切小颗粒,然后用小碗装起。向碗中倒入酱油,醋,花椒...
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分。猪肉剁成末。大蒜切成2厘米的段。豆瓣辣酱要剁碎。将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都...
豆腐一块,肉末适量,豆瓣酱两勺,盐一小勺,葱适量,姜两片,生抽一勺,白糖一小勺,水淀粉适量。肉末切碎,豆腐切成小块,葱姜切好备用。锅里放油倒入切好的肉末,迅速划...
食材:豆腐200克、油适量、盐适量、酱油适量将豆腐用盐水浸泡,清洗干净,沥干水分,备用。热锅里下油。放入豆腐块,小火慢煎。大概煎3分钟左右,用锅铲轻轻将豆腐翻过...