家常煮豆腐怎么做买嫩豆腐。买回来后切小块用清水泡一下,去除卤水味道。准备好葱和蒜头、盐,鸡精,胡椒粉,番薯粉,酱油,蚝油,放清水搅拌一下待用。泡在水里的豆腐捞起...
主料:南豆腐135克、松花蛋1个、猪肉松25克、橄榄油8克、生抽5克、香醋15克 、小葱1根。准备好嫩豆腐、皮蛋和猪肉松。豆腐用凉白开冲一下,切厚片。切好的豆腐...
食材:豆腐适量;食盐适量;酱油少许;豆瓣酱适量;辣椒酱适量;小葱适量;水半碗。豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用。锅...
鱼洗净沥干,豆腐切块,葱白切段,葱绿、姜切丝,指天椒切圈。鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀,腌味30分钟。烧热煎锅,下油,分批煎豆腐,煎至两面金黄夹出备用。煎完豆腐,煎...
魔芋片500克、大米(或玉米)250克。魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。芋浆在锅中加热...
原料:豆腐100克,咸菜50克,肉丁10克,老抽,酱油,盐,味精等调料少许。先将选好的豆腐切块儿,大小适中即可。将咸菜切成颗粒状,在汤中起辅料作用,因此要切的稍...
日本豆腐5根,香菜1把,瘦肉1小块,姜1块。将瘦肉洗净,切成片状,加入适量的料酒、淀粉,抓匀;将香菜、姜洗净,将日本豆腐从中间切一刀;开火,锅里加入适量的食用油...
豆腐粑(即豆腐锅粑)30克,鲫鱼(淡水)120—140克。做法:将豆腐粑用炒锅炒成黄色,加水二碗,再将洗净除去内脏的鲫鱼放进锅中煮,待鲫鱼熟透即可服用。赤带者再...
材料:北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。北豆腐切块后,开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎;锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后...
材料:丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段。调料:色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙。将丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块;豆腐切成小方块...
主料:鲫鱼一条、小葱4根、萝卜、豆腐。配料:姜、蒜、料酒、盐。鲫鱼处理干净。在表面划几刀,抹盐,放些姜丝,少许料酒腌制一会儿。姜片、蒜片切好。先用姜抹擦锅,油热...
原料准备:生姜、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡精、味精。先将鱼清洗干净。把鱼鳞刮掉,鱼的内脏都处理干净,然后用清水冲洗干净血水。...
材料:小鲫鱼2条,豆腐300克,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后...
材料:牛肉1块、白菜1把、粉条1把、豆腐1块。调料:葱1根、豆瓣酱适量、火锅底料适量。葱洗净备用。牛肉切薄片备用。白菜洗净,将叶子用手撕下备用。白菜帮用刀切细丝...
准备材料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量。豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带...
用料:盐适量、豆腐1块、香菇适量、昆布适量、味淋适量、葱花适量、清酒适量、酱油适量、柴鱼片适量、胡萝卜1个、黑木耳适量、黑芝麻2大匙、白芝麻2大匙、海苔丝少许、...
2-3分种。 食材:油豆腐250克,剁椒酱20克,生抽10克,蒜米5克,葱花5克,油100克,盐4克。铁锅热油倒入剁椒酱翻炒。炒后放撕成两半的油豆腐加盐翻炒一会...
准备阿婆咸菜2棵、炸豆腐4块(切小块)、鸡蛋2粒、蒜蓉5瓣、老姜5片(切丝)、食油、酱清、白糖 1茶匙、食水 2/3杯、红辣椒1条(切碎)。将阿婆咸菜反复笊水淘...
食材:豆腐350克、奶白菜100克。调料:葱花10克,盐2克,生抽5克,熟猪油适量。将豆腐切4厘米见方、厚0.8厘米的片。平底锅加油烧热,下入豆腐煎至两面金黄。...
方法一:首先腌制鱼,鱼肉切块,放料酒姜片白胡椒粉,盐巴鸡精腌一个小时左右。 锅里放猪油一勺,植物油一勺,加入姜片,柠檬草切碎,洋葱切碎部分,放豆瓣酱和糟辣子小火...