主料:红薯300克、咸蛋黄4个。辅料:植物油少许葱花少许。咸蛋黄4个,上锅蒸15分钟左右。蒸熟的咸蛋黄晾凉后用勺子背压碎,放在筛子里面碾压,过筛更细腻,有助于均...
准备好2个大地瓜,用削皮器削去外皮,流水清洗干净。把地瓜切成厚片,然后切成地瓜条,比我们平时吃的薯条粗一点就行。也可以直接上锅蒸,蒸熟再切条,我试过,先切条再蒸...
准备主料:红薯2个;准备辅料:油适量、玉米淀粉适量、炼乳适量。地瓜切条粗细按个人喜好。锅中放水,将切成条的红薯放入锅中煮8成熟。然后沥干水分。锅里加油没过一次炸...
买来的咸蛋黄,大火蒸10分钟至熟。 用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。 罐装甜玉米倒出,沥干水分,将生粉倒在玉米粒上,和匀。 让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,注...
主料:甘蓝两片、地瓜一个;做法:将甘蓝洗净,切丝。地瓜洗净去皮,切条;热锅,倒油,比炒菜的油多一些,将地瓜丝放锅里慢慢煎,熟了出锅,备用。锅内留底油,加入蒜末爆...
食材:黄心红薯200克、油3克、、糖3克。 准备材料:黄心红薯,油,糖。 将红薯洗净削皮切成小条,冲洗掉淀粉。擦干水分后抹上油和糖。 将空气炸锅预热十分钟,18...
取地瓜适量备用。将地瓜洗净放在盘中。将地瓜的皮去掉,切成细条。将灰面适量装在碗中,放入切好的葱花。在灰面中加入适量水,将地瓜条放入碗中,搅拌均匀后,将地瓜条放入...
备齐材料:牛奶味冰淇淋粉100g,牛奶250ml,咸蛋黄酱50g。先将125ml常温牛奶(配方中一半的量)倒入碗中,加入50g冰淇淋粉(配方中一半的量)。用打蛋...
食材:小白菜(已洗净)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。做法一:烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。接着,合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。加适量的味精。调...
食材:土豆适量、咸鸭蛋适量、葱花适量、油盐酱醋适量。首先把咸鸭蛋煮熟,开水下水10分钟就可以了。然后把这个土豆丝削成细丝状。然后冲水,这里很重要,如果不冲洗掉这...
用料:椒盐排条350g 咸蛋黄3个,玉米油适量,洋葱半个,食盐适量,开水适量。 洋葱洗净切块,用水冲一下,屏气切就不会流泪了。油锅热后,中火煸炒,加点食盐。开水...
盐水腌制咸鸭蛋时要准备二十个新鲜的鸭蛋,用清水把它洗净,然后晾干表面的水分,如果着急也可以用干布把它的表面水分吸干,或者用吹风机把它吹干,另外要准备50克高度白...
蛋清糊,也叫蛋白糊,用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发,只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可,一般适用...
生咸鸭蛋10个,白酒适量,玉米油两大勺。洗鸭蛋。取出蛋黄去掉上面的白色蛋清膜。用白酒泡10分钟后入烤箱。中层170度烤8分钟(烤箱不用预热)。取出用玉米油和适量...
准备好2个咸蛋黄。用小刀把咸蛋黄切成小丁备用。还有一个嫩豆腐。也是用倒把豆腐划成小块。锅里放油烧热。放入咸蛋黄炒香,边炒边把小块压碎。炒到起泡泡后,加半碗水煮开...
最方便的办法就是真空包装,把蛋黄装进袋子里,抽掉里面的空气,保存的时间最久。找密封罐子,装到密封的容器里,放置在阴凉的地方,如果是夏天,就要放进冰箱里保存。还可...
准备材料红薯370克 油1汤匙,空气炸锅1台。红薯洗净,去皮,切成约7毫米宽厚的长条。清洗两遍,再浸泡于冷水中30分钟以上。倒掉水,用棉布或纸巾充分擦干水分。放...
食材:地瓜(红薯、番薯)、食用油适量、话梅粉适量。 地瓜洗净泥土,去头去尾,削皮,再洗干净。 切成条,边切边泡水,防止发黑。 地瓜条沥干水。锅里放油,放地瓜条,...
咸蛋黄取出切碎,豆腐切1cm见方的小块,过一下热水,去掉豆腥味,切好葱花备用。热锅里加少许油,放切碎的咸蛋黄,小火翻炒,炒碎了算,直到看到冒起好多泡泡的时候再炒...
空气解冻法。将冰冻咸鸭蛋从冷冻室取出放入冷藏室,一般是晚上取出,第二天早上食用。或者将冻结的咸鸭蛋从冷冻室取出,放在室内空气中解冻。必须注意食品不能在空气中长时...