食材:土豆适量、咸鸭蛋适量、葱花适量、油盐酱醋适量，今天小编就来聊一聊关于鸭蛋黄炒土豆丝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸭蛋黄炒土豆丝怎么做
食材:土豆适量、咸鸭蛋适量、葱花适量、油盐酱醋适量。
首先把咸鸭蛋煮熟，开水下水10分钟就可以了。
然后把这个土豆丝削成细丝状。
然后冲水，这里很重要，如果不冲洗掉这个多余的淀粉，土豆丝的口感会黏糊糊的。
然后起锅烧油，油冒烟就可以下土豆丝快速的翻炒，然后加入这个捣碎的咸蛋黄，翻炒之后加入这个些许食盐，酱醋就可以了。
最后装盘撒上一点葱花就可以开吃了。
