判断螃蟹熟没熟,主要看的是蟹壳的颜色。大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色,而没熟透的螃蟹会发青,因为蟹壳都比较后不容易熟透。所以在在做地时候,要注意好和火候,最好时...
菠萝蜜是一种营养价值非常高的水果,它的个头非常大。但是很多人都不知道如何来判断菠萝蜜是否成熟,这个时候就需要通过其它的方法来判断它有没有成熟,只有熟了才能够确定...
把鸡蛋放在盛满水的盆里,如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋,浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大,所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和...
买芭乐时可以看它外表去判断的生熟,生的芭乐纤维特别细,表面比较光滑,而熟的芭乐纤维则会比较粗,它们会向外突起,会让芭乐的表面变得不平,有种很粗糙的感觉,手感越粗...
看草莓外观:颜色不均匀,果肉质地变软的不买。新鲜的草莓一定是颜色均匀,色泽红亮的,它的草莓籽呈现出来的黄色或者白色,表面有细小绒毛,果肉质地也比较硬,外观完好,...
将面粉倒入容器,晃平表面,用筷子戳若干小孔。水开后,大火上锅,蒸30分钟,取出晾凉。蒸好的面粉会结成块,把它扣出来,敲碎,用擀面杖碾细过细网筛。烹饪技巧:(1)...
杨桃可以通过颜色来判断是否完成成熟,通常绿色的杨桃都是还没有成熟的,黄绿色或者黄中带绿,说明刚开始成熟,绿色越少的杨桃往往越熟,全熟的杨桃相比于生杨桃来说味道更...
调糊:取含水量约为45~50%的潮淀粉,用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入,并用木棒不断的搅拌,同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性,并且...
看颜色:成熟的红肉菠萝蜜,一般是橙红色的。没完全熟透的菠萝蜜,会带一点青绿色;看外皮:质优的红肉菠萝蜜,外皮是完好无损的;闻气味:成熟的红肉菠萝蜜,会有比较浓的...
拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉,如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大,所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出。另外还...
熟了的口蘑,可以明显的感觉到口蘑变软,而没熟的口蘑质地比较坚硬,用筷子也很难将其戳破。其次,熟了口蘑颜色没有生的时候那么白,会变成米白色,并且熟了的口蘑会流出大...
观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”的(闷声),是熟瓜;听...
味道不同。炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香,而且吃完之后嘴巴感觉不会涩,如果是生的芝麻,吃上去就会有涩涩的感觉,而且会有一股比较身心的味道,这两者的区别其实是很容...
若是新鲜皮皮虾,冷冻、冷藏均可。若是烹饪至熟的皮皮虾,建议冷冻存放,短时间保存比较好,因如果不冷冻,皮皮虾身体中的蛋白质在常温下,会因蛋白质的分解而产生臭味,释...
上市季节通过上市季节就能判断脆柿子熟没熟,因为柿子树有它的生长习性,这种植物的果实多在秋天成熟,但脆柿子的成熟时间都在每年10月份前后,只有在这个时候上市的,退...
软柿子:软柿子很容易分辨生熟,只需挑颜色橙色、捏着发软,感觉汁多的就是熟柿子,而颜色泛青、摸着生硬的柿子,就是还没熟。脆柿子:果肉质地是脆爽口感的脆柿,通过捏软...
看芒果的果蒂,芒果成熟之前,果蒂的一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果成熟之后,果肉应该很丰满,果蒂部应该微微突起,而不是扁平。用手...
生活中生熟菜板多是分开使用的,一般来说,用于切肉的菜板表面颜色更深一些,刀痕也更多一些,很多喜欢用塑料菜板用于切菜或者是水果。我们在使用塑料砧板时,一定要避免高...
冒菜里的肉丸浮起来以后,再过5分钟左右就能熟透。(具体还要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透)。冒菜中的素菜,用锅铲轻轻按按一下是否很容易就把...
用一盆水,把咸鸭蛋放进去,如果咸鸭蛋沉下去了,说明是生的,如果浮在水面上,则是熟的,可以直接吃。把咸鸭蛋放在桌子上,如果能转动,说明是熟的,如果转不起来则是生的...