选择硬柿子,都是从树上剪下来的,都有枝在上面,就剪成T字形。柿子刨皮,烧锅热水烫烫,以免生细菌。柿子皮不要扔掉了,晒干有用。拿个编织带子搓成绳子,好挂柿子。柿子...
原料选择:应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实,可制优良柿饼。采收后,剔除烂果和软果...
选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工,如过早采收...
用来作柿饼的柿子不可以是特别成熟的,那样的柿子吃起来好吃,可是作柿饼的话是不合适的,而是要选择成熟之后,有一定的甜度,但是还不算特别软的时候为佳。柿子摘下来之后...
将硬柿子去皮削好,放室外晒10天,10天后取回即可。方法如下:第一步准备材料:大柿子1000g。把柿子去皮。然后把去皮的柿子放室外,阳光晒10天。用手捏下柿子,...
选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净...
把柿子洗净,擦干。选料:选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳。把皮刮去,...
柿子洗净去皮,放太阳下晒3天,3天后捏软一些,再晒7天即可。具体做法如下:(1)需要提前准备好的材料包括:柿子2000g、削皮器一个。 (2)把准备好的柿子洗净...
要买略带青皮的柿子摸起来硬硬的。软的是晒不成的。只能晒坏了。市场卖的通红的也很难晒。最好能找到柿农约下这种柿子。拽掉屁股上周边的花蒂。这里最脏拿刷子刷干净。然后...
工具:柿子刀,线。首先,准备好柿子,可以事先清洗一下。其次选择硬一点的饼子,注意太软的不可以用;软的不好做削皮处理。然后,将柿子做削皮处理;接下来,将削完皮的柿...
首先准备好新鲜的柿子,要选择青皮的,摸起来硬硬的柿子,如果选择软的,那柿子就是已经熟了的,不能晒成柿饼。选好之后要先对柿子进行处理,然后才能晒,不能直接拿去晒。...
采摘来新鲜的柿子。把柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙,才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒。把串成一串的柿子晾晒在搭好的架子上。架子放置在阳光充足、通风的地方。...
柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分。去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下,免得发霉。拿出去晒,阴天也没关系。晒了几天了,笫一次用...
密封是保存柿饼的首要条件,刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里另外要放在通风干燥的地方,最好就是将柿饼架起来放在高处要避免受到阳光的直射,放在阴凉的地方。柿...
柿子洗净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。将削好皮的柿子,摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大,以...
选择硬的、脆的柿子才能方便削皮。柿子放在盐水浸泡一会儿,剪去叶子和较长的柄。然后给柿子削去外皮。削好皮的柿子摆放在透气的垫子上,阳光下暴晒。(也可以用绳子挂起来...
吃法一:直接食用。干柿子饼水分少,可常年保存。当然,最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出。吃法二:柿饼粥做法:干柿子饼洗净,切成1厘米见方的小丁;粳米淘洗干净,用冷...
密封是保存柿饼的首要条件,刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。另外要放在通风干燥的地方,最好就是将柿饼架起来放在高处。要避免受到阳光的直射,放在阴凉的地方...
把柿子洗净,擦干。选料:选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看,色泽金黄略带红色,萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时...
首先,准备好柿子,可以事先清洗一下;其次选择硬一点的饼子,注意太软的不可以用;注意:软的不好做削皮处理;然后, 将柿子做削皮处理;接下来,将削完皮的柿子,用线穿...