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蟹排的原料和制作方法
蟹排以蟹肉糜、鱼糜为主要原料，添加淀粉、糖等辅料精制而成，可谓是品相好、味道佳，可蒸可煮，能烤能炸，既有蟹的风味，又有肉的口感，不仅长期霸占火锅的领地，还渐渐爬...
2024-06-24 -
蟹排是什么做成的
蟹排以蟹肉糜、鱼糜为主要原料，添加淀粉、糖等辅料精制而成，可谓是品相好、味道佳，可蒸可煮，能烤能炸，既有蟹的风味，又有肉的口感，不仅长期霸占火锅的领地，还渐渐爬...
2024-06-24 -
香菇炒蟹排的做法
食材：蟹排6块、新鲜8个、青红辣椒2个。植物油适量、盐、生抽5克、姜2克、鸡精1克。 把蟹排切成条，不要切的太细了，这样好煎，炒的时候不易碎。 新鲜香菇洗洗去蒂...
2024-06-24 -
蟹排要怎么做
蟹宰杀洗净，蟹钳拍破，蟹身斩块，用姜10克，大葱、精盐2克码味，然后沥干，扑少许干豆粉等用。小葱切成葱花，干红辣椒切节，姜切末，白芝麻炒熟。将锅置于火上，下混合...
2024-06-24 -
蟹排是什么做的
蟹排的主要原料是各种海鱼和淡水鱼的鱼糜。蟹排是模拟蟹肉制作的蟹味鱼糕，不含蟹腿肉，其中蕴含着高蛋白，同时脂肪含量较低，营养结构合理，可以煮炸烤煎，有多种烹饪方式...
2024-06-24 -
酱油的制作方法和原料
备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。锅中倒入清水。倒入黄豆酱油。倒入红糖和冰糖。葱...
2024-06-24 -
烧排的做法和配方
排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。将排骨捞出，用凉水冲洗...
2024-06-24 -
金葱粉的原料和制作方法
金葱粉(glitter),也叫金银片，亦或闪光片，由精亮度极高的不同厚度的电镀膜材料经精密切割而成。其材质有 PET、PVC、OPP、金属铝质、激光镭射材料，金...
2024-06-24 -
臭豆腐的制作方法及原料
食材：豆腐1块、小葱1棵、香菜1棵、臭豆腐乳2块、臭豆腐乳汁1大勺、大蒜2瓣、白糖半勺、耗油1勺、海鲜酱油1勺、陈醋半勺、植物油适量。将豆腐取出，然后切成1厘米...
2024-06-24 -
炸香酥鸡排的做法和配方
原料：鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克。在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀...
2024-06-24 -
制作蜜枣的原料和设备
原料及设备：枣、白砂糖及清水。 设备：直径86.5cm大铁锅、烘房、切枣机和压枣机。 制作方法：原料一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。分...
2024-06-24 -
鸡排制作的方法
食材：鸡脯肉800g、鸡蛋50g、精盐2g、辣酱油25g、精白面粉15g。鸡脯肉切片，拍松。将鸡脯肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍...
2024-06-24 -
红油的主要原料和制作方法
原料：干辣椒10公斤，植物油30公斤。选用含水量在12%以下的红色干辣椒，要求辛辣味强，无杂质，霉变。新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待...
2024-06-24 -
凉糕的做法
【原料】糯米140g 大米600g 柿饼 20g 松籽粉 10g 桂皮粉 0.5g 白糖15g 盐 1g 香油 10g 大枣20g。把糯米和大米混在一起研磨。这...
2024-06-24 -
制作蛋挞的方法和材料
食材：冷冻蛋挞皮10个、淡奶油110克、细砂糖30克、牛奶75克、蛋黄2个、低筋面粉8克。做法：（1）准备好材料。（2）在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌...
2024-06-24 -
蟹排怎么做
准备好以下材料：蟹排，鱼排，鱼丸子，生菜，盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；打开火先预热使用油上放一小片洋葱片；然后把蟹排鱼排都炸一直到焦黄金时即可；最后用生...
2024-06-24 -
黑芝麻汤圆和什么相克
黑芝麻是生活中最为常见的一种食物，具有补肝益肾的功效，但是在吃黑芝麻时不能与以下几种食物同食：芝麻不能与鸡腿、鸡翅同食，会影响人体人体对维生素的吸收，严重时还会...
2024-06-24 -
蟹排怎么做好吃
准备以下材料：蟹排，鱼排，鱼丸子，生菜，盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；打开火先预热使用油上放一小片洋葱片；然后把蟹排鱼排都炸一直到焦黄金时即可；最后用生菜...
2024-06-24 -
粘粉和拉丝粉有啥区别
拉丝粉的作用：增加雾化效果，使得饵料入水后，迅速膨胀，鱼容易吸入钩子。增强饵料粘度，适合拉饵的制作。搓饵钓底。饵料中不含拉丝粉，雾化快，容易散，添加5%—10%...
2024-06-24 -
蟹排是什么肉
蟹排是以鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料，有的添加蛋清蛋黄，经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀...
2024-06-24