材料:黄骨鱼2条,姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒各适量。将处理好的黄骨鱼用清水洗净,并控干水分备用。开火,炒锅烧热(这点很重要,否则煎鱼时鱼...
黄骨鱼处理干净。用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)。青红椒洗净切块备用。锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)。将鱼煎至两面黄...
将处理好的黄骨鱼清洗干净,鱼身抹少许盐,再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁,蒜拍末,青椒切丝,干辣椒切小块,葱白部分斜切成丝,葱绿部分切成葱花。热锅中放油,下几粒花...
大米1量杯(约140g)、黄骨鱼1条、姜、胡椒粉少许葱、酱油适量、盐、生油、淀粉适量。黄鱼洗净切块后用生粉酱油生油姜胡椒粉盐拌匀腌20分钟。将大米淘洗干净,放入...
主料:黄骨鱼适量,辅料:八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量...
起锅烧油放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味后。放入切好的黄骨鱼煎至两面略微焦黄。煎好后加水、盐、老抽、生抽和料酒,盖锅大火收汁至1/4。最后加入白糖、鸡精,撒上葱...
原料:黄骨鱼、姜片、葱花、盐。把鱼收拾好,洗净。给鱼身撒少许盐做个按摩,促进盐分吸收。在鱼身周围加几片姜,葱花,可以往鱼肚也塞几片,加姜起去腥的作用。冷水上锅,...
黄骨鱼处理干净;用1勺料酒与少许盐将鱼腌5分钟,去腥味;锅中下油,烧到冒青烟时,下鱼煎;将鱼煎直两面金黄,放入姜、蒜、花椒爆香,再加入一勺生抽;加水至水盖鱼身,...
材料:新鲜黄骨鱼、姜、葱、红椒。调料:食用油、蒸鱼豉油、米酒。黄骨鱼宰杀处理干净后,洗净沥干水,配料洗净,红椒、姜切丝,葱切段。 接下来关于鱼的处理方法就有两种...
主料:黄骨鱼3条600g、洋葱半个、蒜几粒、姜几片、红椒一李锦记老抽半勺、耗油一勺、盐一点点、鸡粉小半、水300毫升、淀粉3勺、葱花适量、红葱头4个准备好食材...
原材料:黄骨鱼4条,八角、麻椒、辣椒干、小葱、姜、蒜、盐、食用油各适当。用不沾锅烧开,给油。倒入除小葱外的所有配料。进行爆香后,把黄骨鱼装进去煎,要细心煎至橙黄...
面粉:可以用面粉洒在黄骨鱼身上,戴上橡胶手套,进行搓揉,确保不被黄骨鱼刺划伤的情况下,吸附黏液,用清水清洗即可。开水烫:可以用水烫,把水温烧到60度以上,将清理...
食材:黄骨鱼1条、姜少量、葱适量、油适量、酱油适量;黄骨鱼宰杀干净。姜切丝,葱切段。姜葱放到黄骨鱼上面,滴些油。蒸锅放适量水,把鱼放上,盖上盖子蒸8分钟。出锅滴...
材料:黄骨鱼2条,葱,蒜,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油,麻油黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分...
主料:黄骨鱼2条。辅料:食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、胡椒粉(白)1/4小...
材料:黄骨鱼1条,鸡腿2个。热油先放姜片,再放新鲜宰杀的黄骨鱼和鸡腿煎一下,同时把大葱段和大蒜放一点进去,再丢三五颗花椒粒提香。根据需要放适量的热开水进去煮。煮...
食材:嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。准备嫩豆腐一块,切成小方块。备用。锅里倒适量油,加热放入处理干净的黄骨鱼3条。...
配料:姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒(不习惯吃辣的,可以根据自己的口味添加酱料)。将处理好的黄骨鱼用清水洗净,并控干水分;开火,炒锅烧热(这...
黄骨鱼处理好后,用水反复冲洗,因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西,所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟,这样才会入味。锅中加入猪油适量,(猪油...
食材:豆腐二块、黄骨鱼适量、小葱适量、适量盐。将买回的豆腐用清水泡洗,切成小块备用。将宰好的黄骨鱼,用清水清洗干净,切成小段,加入适量盐、姜片与料酒腌制20分钟...