食材:豌豆、肉。豌豆洗干净沥干水分,豌豆剥去外壳,取出豌豆。锅中放入适量水,放入豌豆。煮开后,开中小火煮3-4分钟即可。把煮熟的豌豆放入打蛋盆中,放入适量煮豌豆...
碗豆粒100克,鸡蛋1个,大米50克;大米洗净,浸泡两小时备用;碗豆洗净,用搅拌机打成浆;鸡蛋煮熟取黄,捣成泥状;大米倒入锅内,加适量清水,倒入豆泥同煮至半糊状...
材料:鲜豌豆粒750克,核桃仁60克,藕粉60克,白糖240克。 鲜豌豆粒用开水煮熟后,捞出,捣成细泥状,去皮渣。再将藕粉放入冷水调成稀芡,核桃仁用开水稍泡片刻...
主料:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g辣椒酱、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚...
荔浦芋头去皮,切成方形片。用油炸/煎透,至芋头片表面发黄。带皮五花猪肉,放入锅中,用水浸至7分熟。然后捞出,放入油锅中炸/煎至猪皮上色。取出用冷水清洗干净,去除...
主料:五花猪肉700克,梅菜100克。 调料:植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,豆腐乳少量,蒜茸...
食材:五花肉适量,糖块适量,大蒜适量,梅干菜适量,辣椒适量。 将五花肉肉皮进行烫皮处理。 加入相应的香料将其煮熟。 加入糖块熬制,将五花肉放入其中搅拌。 放入大...
材料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油100克。 带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得...
材料:五花肉600克,笋干50克,扣肉料适量,蚝油适量,生抽适量,香葱适量,盐适量。把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水...
原料:五花肋条肉15千克,糯米6000克,南乳汁6000克,柱喉酱500克,红方500克,鸡精25克,白糖100克,酱油100克,绍酒100克,葱姜汁100克,...
主料:五花肉500克。 辅料:梅菜200克。 调料:色拉油适量、酱油15毫升、葱1根、姜10片、花椒20粒、料酒10毫升、老抽2克、白糖5毫升。 将五花肉清洗干...
先要将青椒洗净切滚刀。然后将大蒜切片。然后将扣肉坯子切成大片。然后在锅里放入油放蒜片扣肉坯子爆炒,再加入十三香,再放入酱油。然后放上青椒后加盐翻炒,再加入少许味...
用料:梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。 将五花...
挑选上好的猪肉,最好是那种肥瘦镶嵌,然后切开大方块的猪肉,清洗干净;放入锅中,加入葱生姜料酒,盖上盖子,然后生火,煮到皮可以用筷子戳进去;然后拿出猪肉,用工具扎...
食材:五花肉适量,八角适量,香叶适量,葱段适量,料酒适量,老抽适量,啤酒适量,老抽适量,生抽适量,白胡椒粉适量,糖适量,姜丝适量,水淀粉适量,梅干菜适量。 五花...
猪五花肉用水煮至6成熟。捞出煮好的五花肉,趁热抹上老抽上色,腌渍1小时。讲究点的可以抹上一些蜂蜜。锅里加油,油热后放入五花肉,肉皮朝下炸制。一定要盖上锅盖,因为...
材料:五花腩(肥瘦相间)2000g、梅菜200g、大葱、料酒、姜片适量、生抽、老抽、盐适量、味精、鸡粉、蚝油适量、五香粉、香油、芝麻酱适量。做法:将五花肉(选肥...
用料:五花肉一斤;酱油适量;醋少许;南乳适量。食材:带皮五花肉,刀切成四方形状。焯水至七成熟。捞起放凉后用牙签在皮上扎密集的孔,然后涂抹一点点米醋和少许普通酱油...
原料:上等猪五花肉750克。自制玉米面小窝头10个,菜胆6根(约300克),大白菜叶350克。盐、味精、鸡粉、鸡汁、淀粉油各少许,秘制酱料75克。 将洗净的五花...
挑选带皮五花肉,整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入料酒煮15分钟,充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净,晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。梅干菜...