冷冻保存:想让香肠的保存时间长,可以采取冷冻保存的方法。将香肠腌制好后,直接装入干燥的食品袋中,扎紧袋口,然后放在冰箱的冷冻层中即可,这种方法保存香肠,存放时间...
把晾好的香肠取下来,放到案板上,这时的香肠是长根的,也就是香肠是连续的,不要用手乱拽。 在案板上找到香肠相连的接口,一手拿着剪子,把连接口剪断,尽量在中间截,预...
如果想要血豆腐的保存时间更长可将猪血用保鲜盒装好,保鲜盒里面放一些凉水浸泡,放在冰箱冷藏区冷藏,一般可以保存3-5天左右,建议一天换一次水。将香肠直接用真空包装...
晾挂保存。我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠...
晾挂保存:我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠...
冰箱保存:我们将香肠直接用真空包装好,再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存,若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右,冷冻方式就可以保存一年左右,而且不用担心气温的变...
冰箱保存。将香肠直接用真空包装好,再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存,若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右,冷冻方式就可以保存一年左右,而且不用担心气温的变化。...
晾挂保存:首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表...
晾挂保存:将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面...
冰箱保存:我们将香肠直接用真空包装好,再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存,若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右,冷冻方式就可以保存一年左右,而且不用担心气温的变...
新灌制的香肠不需要蒸熟,挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干,然后放入冰箱冷藏或冷冻,建议冷冻保存。不切成拇指指甲的大小,可切成细条,但不建议绞碎成末,口感会...
用料:猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。 肠衣在清水中漂洗干净。 腿肉切成拇指指甲大小的丁。 肉丁内加入盐。 加入...
把肉洗净,抹干表面水分,切成小块,肥肉同样切小块与瘦肉拌匀。将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调料,加入肉中拌和均匀。将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线...
用料:猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)。腿肉切...
食材:肥瘦猪前夹肉、白酒、食盐、白糖、胡椒面、花椒面、味精、香料粉。去皮、分块。先把猪皮给剥离下来,再将大块的肉切成小块,以方便切片为宜。切片。切成这样的厚肉片...
主料:鸡肉200g、红萝卜40g、鸡蛋1个。 辅料:玉米淀粉7g、牡蛎粉1勺、银鱼粉1勺、猴头菇粉1勺、芝麻粉1勺。 肉和萝卜切块。 放入料理机,加鸡蛋。 打成...
扎眼,等香肠表面的水分略干,肠衣起皱以后,用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼,能帮助香肠内部的水分迅速挥发,缩短晾晒时间。 放在通风好的地方,晾晒最讲究天气,...
猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。先将肉切成细条,以水洗浸;找些大的容器装上肉;倒入事先称量好的香料。用...
【准备食材】:咸味香肠2根,小米椒,蒜苗。【做法】:(1)把香肠放入温水中浸泡几分钟,然后切成薄片。一般香肠晒好以后就要放冰箱冷冻起来,不然容易变质,所以从冰箱...
准备食材:猪肉 5000g、花椒面 75g、辣椒面 75g、盐 125g、白酒 50g、五香粉 少量、鸡精 少量。将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约...