羊头1个、羊肺1付、羊肚1付、面粉400克、煮肉料1份、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量。做法:面粉中加200克水和3克盐和成光滑的面团,盖上屉布饧1小时左右.分剂...
将羊肚、羊肠切块,炒酒去腥味,加配料用文火焖。羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可...
将羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片,蘑菇洗净,切成对开,待用。 将白面粉用水发透,揉成团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条。 将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜...
首先准备好面条。将油菜仔细冲洗干净,粗略截成几段。切好肉丝和葱花。将锅烧热,倒少量花生油,加热后放入肉丝和葱花炒锅。放入油菜炒。放的时候先放油菜梗炒一二分钟再放...
先处理原料:把外面买来的生杂碎(肝、肺、肠、肚等)用开水烫两遍,揉搓一下,再用凉水洗一遍!然后切短丝!有些从市场买来时就是切好的,洗干净备用就可以了!土豆切筷子...
把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆,把水肚洗干净,再把花肚洗净,...
羊杂适量,香菜适量, 葱适量,姜片2片,料酒适量,精盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,辣椒油适量。羊杂洗净装盘备用。将葱切段,姜切片。再切些葱花,香菜末备用。锅内...
首先处理原料:把外面买来的生杂碎(肝、肺、肠、肚等)用开水烫两遍,揉搓一下,再用凉水洗一遍!然后切短丝!有些从市场买来时就是切好的,洗干净备用就可以了!土豆切筷...
材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克、羊肉高汤(1200克),盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。...
材料:羊杂、辣椒段、花椒、辣椒、圆葱。把羊杂过开水焯烫一遍,水开后两分钟就好,捞出来控干水分。青椒红椒洗净,去掉籽,切成小块备用,大葱切成小段,老姜切成片,葱姜...
准备葱,薄荷,香椿,潦草,蒜,姜,蒜不要蒜泥,用刀把蒜剁碎,待用。姜用刀背拍碎,然后切碎待用。把葱,薄荷,香椿,潦草剁碎。剁碎香菜后加入蒜,姜一起剁碎,越碎越好...
可以做爆炒羊杂。准备食材:熟羊杂、干辣椒、十三香、葱丝、姜丝、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、盐。熟羊杂放入凉水中,依次放入少许盐、醋、面粉浸泡后用水冲洗干净备用...
主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。 调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。 先准备好制作爆炒羊杂,...
主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。 调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。 煮熟的羊杂。先过开水焯...
食材:羊头,羊蹄,羊血,羊肝,羊心,羊肠。把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接...
原料:羊肚1只(约1200克),羊肺200克,羊肝1000克,葱头500克,大米饭200克,鸡蛋250克,生菜叶500克,牛奶750克。调料:猪油150克,精盐...
准备好面条、生菜、煮好的鸡汤、盐。把生菜摘成一张一张的,放到洗菜盆里清洗干净,沥干水分待用。小锅里放适量清水大烧开,待水冒大泡时放入面条,并用筷子快速搅拌一下,...
食材:羊肉适量,萝卜1根,木耳适量,生姜1块,蒜苗1根,大葱2根,粉丝适量,料酒适量,花椒适量,味精适量,胡椒粉适量,羊肉切成块状。萝卜切成块状。生姜切成片状。...
食材:低筋面粉 240克、泡打粉 3克、章鱼 100克、鸡蛋 120克、高汤 500克、酱油 15克、圆白菜 5克、洋葱碎 30克。圆白菜洗净切碎;章鱼洗净切碎...
首先准备食材,胡椒粉10g,油10ml,盐20g,生抽15ml,羊杂200g,辣椒20g,青椒50g。然后羊杂洗净,青椒切丝。最后锅中倒油,放入辣椒爆香,倒入羊...