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四川担担面的多种做法
原料：面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克。做法：用富强粉500克加水125克和...
2024-09-29 -
老四川担担面的做法
材料。大红袍火锅调料150克，细的挂面100克，麻酱2勺，芽菜1小袋，香菜香葱绿叶菜少许，肉末200克，花生碎少许。 锅中热油，倒入肉末翻炒，加入芽菜(和榨菜那...
2024-09-29 -
四川担担面最正宗的做法
食材：手打拉面1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、椒油少许、花椒油...
2024-09-29 -
怎么做川味担担面
面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用...
2024-09-29 -
四川担担面怎么做
面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。...
2024-09-29 -
四川担担面
将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。将猪肉剁成绿豆大小的...
2024-09-29 -
担担面的家常做法
面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用...
2024-09-29 -
担担面的正宗做法和配方
面粉500克，豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀...
2024-09-29 -
担担面的正宗做法
准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布 ，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。把蒸好的面条，...
2024-09-29 -
如何制作担担面的家常做法
准备圆切面一份，胡萝卜和黄瓜洗净备用。一份豆苗，油酥花生，擀面杖擀碎备用。将黄瓜和胡萝卜切丝备用，烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用。烧开水...
2024-09-29 -
川味担担面如何做
先等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。 将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。 将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。炒锅里倒入食用油...
2024-09-29 -
如何制作担担面的做法
材料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶...
2024-09-29 -
担担面的做法及配料
食材：手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少...
2024-09-29 -
担担面的做法步骤
熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大开，这样汤会比较清亮。豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好。锅坐油六成热下肉馅，...
2024-09-29 -
豆瓣酱煮担担面怎么做
用料：面条（生）300克、黑豆苗100克、胡萝卜1根、黄瓜1根、花生仁(炒)50克、酱油1/2汤匙、香醋1/2汤匙、豆瓣酱适量、白糖1茶匙、辣椒油2汤匙、橄榄油...
2024-09-29 -
担担鸡是哪里的菜系
担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也...
2024-09-29 -
多种肉酱的做法
意大利番茄肉酱：番茄三个洗净切十字花刀，用开水烫一下，去皮切丁备用，洋葱半个切丁备用，蒜切末备用；锅中放入橄榄油，七八成热时，放入蒜泥炒香，再放入洋葱稍炒；放入...
2024-09-29 -
炒茄子的多种做法
第一种做法：先把做饭的食物和材料准备好。准备一个茄子，适量的盐，生抽，蒜，白糖，香菜。把备好的蒜先拿出来，洗干净切成小末，切好后，放在一旁备用。找个干净小碗，把...
2024-09-29 -
东北乱炖的多种做法
食用材料：主料：五花肉，豆角，土豆，青椒，木耳，茄子。配料：花椒，桂皮，大酱。调料：盐，五香粉，胡椒粉，鸡精。将茄子撕成小段，芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去...
2024-09-29 -
鲫鱼汤的多种做法
萝卜丝鲫鱼汤（减脂瘦身）材料：鲜鲫鱼（1尾，638克）、白萝卜（1/2只）、葱（1根）、姜（3片）。调料：油（3汤匙）、浓缩鸡汁（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（...
2024-09-29