准备好的瘦肉,腊肠和豌豆。腊肠,瘦肉切粒,馄饨皮,米饭一碗,豌豆去皮。豌豆焯水备用。热锅下油爆一下腊肠,然后下入瘦肉炒熟。炒好的腊肠肉末放碗里,拔丝米饭放入。焯...
主料:饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁(鲜)适量、鸡蛋2个。辅料:酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐(腌萝卜)1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。萝卜擦丝加一勺盐拌匀...
食材:花米 300、饺皮 2两、炼乳 少量、白糖 适量。将花米用水泡10分钟后,上蒸笼大火20分钟蒸熟,蒸的时候可以稍微撒少量的水。准备饺皮。烧麦很好包,先把料...
饺子皮8张、糯米80g、肉丁50g、卤汁适量。做法:剩余的糯米上锅蒸熟备用,锅烧热炒香肉丁。炒至肉丁半熟后,加入卤汁炒均匀。将炒好的肉丁与蒸熟的糯米拌均匀。取一...
将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干,放入蒸锅中蒸熟后取出,趁热将其弄松散;猪肉洗净后剁成肉末,放入适量的盐、淀粉、蚝油、十三香,拌匀后腌制20分钟;干香菇洗...
糯米洗净,浸泡一晚,放入锅中煮熟,肉切末,放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁,煮好的糯米拌一下,放凉,蒜炒香,放入肉末、香肠、香菇炒熟。糯米入锅炒,放...
食材:虾仁80g,猪肥膘50g,猪腿肉100g,芋头适量,饺子皮适量,糖适量,鸡精适量,盐适量,猪油适量,麻油适量,葱一根。虾仁放入清水中,并放入少量的盐,浸泡...
材料:虾50克,荸荠100克,鸡蛋1个,肉末50克,馄饨皮200克,淀粉适量,青豆适量香油适量,料酒适量,生抽适量。荸荠削皮,荸荠切片,切丝、切末。虾切丁、切末...
材料:糯米、酱油、猪油。首先将糯米在前一天晚上就用水泡起来。把泡好的糯米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸。等到“生米蒸成熟饭”以后,就要趁热加入酱油和猪油拌...
主料:牛肉600克、洋葱4个、烧麦皮2斤。 辅料:酱油1勺、精盐适量、香油4勺、姜末1勺、黄酒小半勺、玉米油2勺、味精适量。 牛肉买回用水泡一会,清洗干净切成小...
糯米头天泡好,第二天煮的时候少放点水,用电饭煲快煮,一煮完就开盖,不需要焖。一斤米线菜加200克开水烫一下,取约250克粉红色的汤汁。烫面,醒发约半个小时。五花...
用菠菜汁和高筋面粉做烧麦皮。紫香米烧麦,用菠菜汁和高筋面粉做烧麦皮。紫米上锅蒸三十分钟。紫香米烧麦,紫米上锅蒸三十分钟。鲜猪肉切粒,加盐、姜粒和料酒腌制入味。火...
食材:面粉、糯米、胡萝卜、菠菜、盐、味精、香油、葱花、食用碱。菠菜择洗干净,切成段,放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。面粉加入菠菜汁、食用碱,揉成面团,做成剂子,擀成...
自制的烧麦直接冷冻保存。糯米煮成干饭,要干一点;起锅,热油,葱蒜爆香;加入肉末、香菇和胡萝卜,继续翻炒至肉末变白加盐、料酒、酱油进行调味,可以稍微咸一点;关火,...
和好面团放一旁备用。蒸好的糯米饭备用。起锅烧油下入葱花炒香,放肉馅。翻炒制肉馅变白。加入提前切好的香菇,木耳,胡萝卜。翻炒均匀。加生抽,耗油,盐,鸡精,十三香炒...
准备食材:香菇5朵,瘦肉一块,青豌豆小半碗,糯米半碗,耗油2勺,酱油 1勺,南德1勺,芝麻酱1大勺,盐适量,鸡精1勺,姜一块,大蒜6瓣,首先将中筋粉与热水放入搅...
首先在剁好的肉馅里加入适量水、盐和姜粉搅拌均匀。拿出饺子皮,擀开1倍大。然后把饺子边擀成波浪形,然后放一坨肉馅。用虎口捏紧,最好收紧。因为肉里打了水会有汤汁。全...
原料:面粉500克。开水150克。凉水150克。称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团。饧20分钟。切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状...
准备用料。糯米、咸鸭蛋、紫米、饺子皮、食用油、盐、白酒。糯米和紫米洗干净用温水泡40分钟。准备12个咸鸭蛋,只要蛋黄撒点白酒去腥味并且蒸熟。泡好的糯米紫米放入蒸...
食材:饺子皮适量,胡萝卜一根,香菇5朵,瘦肉一块,青豌豆小半碗,糯米半碗,耗油2勺,酱油1勺,南德1勺,芝麻酱1大勺,盐适量,鸡精1勺,姜一块,大蒜6瓣。香菇和...