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正宗家常菜怎么做
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟时放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加。酱油要用质量好的,生抽,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级...
2024-06-08 -
家常正宗椒盐大虾怎么做
食材：虾500克、鸡蛋1个、花椒面2茶匙、淀粉30克、黄酒1茶匙、姜1块、食盐1茶匙。鲜虾清洗干净。弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，把盐好...
2024-06-08 -
酸辣汤家常做法正宗酸辣汤怎么做
准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇撕开，备用。准备食材：3勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好加点盐，白胡椒...
2024-06-08 -
正宗酸辣汤的家常做法
食材：高汤一碗、黑木耳适量、内脂豆腐一块、冬笋丝、鸡蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、红薯淀粉、食盐、香油、香菜、葱花、鸭血丝各适量。将准备好的食材都切成丝状，然后...
2024-06-08 -
正宗辣子鸡的家常做法
制作材料：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个；【腌制调料】：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克；【制作调料】...
2024-06-08 -
法棍面包的正宗做法家常菜谱
面包机内倒入清水，放入酵母和黄油，将两种面粉混合后也倒进里面开启和面功能，定时三十分钟，运行到十分钟左右把盐放进去，利用面包机将面团揉至出膜揉好后开启发酵功能，...
2024-06-08 -
家常酱拌面正宗做法
主料：面条适量。 辅料：黄豆酱适量、鸡蛋适量、尖椒适量。 先煮面条。 趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。 平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画...
2024-06-08 -
鲅鱼丸正宗做法
准备食材：鲅鱼，青瓜，红萝卜，姜葱，料酒。鲅鱼从尾部用刀贴鱼骨向鱼头开始，取鱼肉。完整地去除鱼骨。将刀翻过来，用刀背将鱼肉粗粗剁一下。在鱼肉中加入1勺料酒，2克...
2024-06-08 -
博山炸肉的家常做法
食材：鲜肥瘦肉400克、炸油1000mL、淀粉50克、盐20克、酱油适量、料酒适量、鸡蛋1个、花椒粉适量。鲜肥瘦肉。酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。将肉切成八分方块...
2024-06-08 -
怎么做红烧牛肉
准备食材：牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油，爆香葱...
2024-06-08 -
正宗凉拌茄子的家常做法
主料：茄子1个、蒜头1个。 辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。 茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。 蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。...
2024-06-08 -
鸡蛋饼正宗做法窍门
食材：鸡蛋4个，面粉小半碗，香葱1小把，芝麻适量，香油少许，植物油适量，盐少许，水适量。葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中。换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌。...
2024-06-08 -
正宗的爆炒肥肠怎么做
原料：肥肠600克。清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。调...
2024-06-08 -
炖猪肉的家常做法正宗
主料：肥瘦猪肉500克。调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。 选猪五花肉切成八分的方块。 葱块成段，姜切成片。 先把...
2024-06-08 -
正宗山东大饼怎么做
用料：面粉100克、盐适量（只需一点点即可）、温水50g、干面粉适量、玉米油适量（只需一点点即可）。做法：（1）超市可以买到的这种多用途小麦粉，非常适合做饼，面...
2024-06-08 -
麻酱豆角的家常做法窍门
食材：豆角250g、芝麻酱适量、蒜适量、味精适量、酱油适量、醋适量、香油适量。豆角洗净，切成约两寸长的小段，备好麻酱。锅内加水，豆角放入水中，烧开焯水，煮至断生...
2024-06-08 -
正宗清汤卤面的家常做法
将猪瘦肉切成片状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、盐...
2024-06-08 -
正宗无锡排骨的家常做法
原料：子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒辅料：酱油2大匙、淀粉水1大匙、鸡精1小匙、米酒2大匙、细砂糖1大匙、番茄酱3大匙、盐适量做法步骤...
2024-06-08 -
家常炖鱼块最正宗的做法窍门
食材：鱼1000g，小米辣适量，啤酒适量，洋葱适量，奥尔良腌料适量，盐适量，葱适量，老抽适量。鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。锅中放入油...
2024-06-08 -
正宗水煮鱼的家常做法
准备草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。鱼片片、切块。水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制一会儿。爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料，加入水，下入鱼头煮制入味。鱼头炖制10...
2024-06-08