冰糖独参汤 原料:冰糖30克,高丽参10克 (或人参粉3克) 。做法:先将人参洗净,切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。 功能:回阳固脱,补气摄血。清暑益...
人参煲汤可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。人参的营养成分人参皂甙:人参皂甙是人参的主要成分,是评价人参的主要指...
鲜参黄芪乌鸡汤材料:新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5...
人参和什么煲汤最好:可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。人参皂甙:人参皂甙是人参的主要成分,是评价人参的主要指标...
鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮...
两种。人参果西施骨汤:材料:人参果、枣、杏、姜、西施骨。做法:人参果去皮,洗净备用;杏用水洗净,沥乾水,备用;红枣洗净,去核,备用;生姜刮皮,洗净,切2片,备用...
净黄鱼肉200克,葱末3克,嫩笋50克,葱段5克,熟猪肥膘25克,绍酒15克,熟火腿10克,精盐4克,鸡蛋1个,味精3克,姜汁水10克,清汤450克,姜末3克,...
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳...
材料:排骨300克、牛蒡1根、盐少许。 排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。 砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时。 牛蒡去皮切...
材料:鱼翅骨适量、猪骨适量、胡萝卜适量、姜片适量、香菜。把鱼翅骨浸泡8~12个小时。猪骨过热水,洗去血水,待用。将胡萝卜切正方块。把所有食材还有姜片放入炖盅。四...
木瓜炖雪蛤(1)材料:木瓜1个、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、盐5克。(2)木瓜去皮去籽切块,各种豆类洗净,用清水泡上四小时。(3)锅内加...
竹荪单独煲汤:竹荪是可以单独煲汤的,用竹荪单独煲汤的话是非常简单的,而且营养价值方面也是比较高的,吃起来会给人一种清淡的感觉,特别适合那些消化不良的人制作食用。...
主料:墨鱼700g、五花肉100g辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量。准备食材。五花肉洗净切片。墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块。取烧锅,放适量水...
准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。瘦猪肉放入凉水大火煮...
原料:羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。当归,生姜用清水洗净,切成大片;羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞...
食材:乳鸽1只、猪骨500克、绿豆300克、陈皮1个、盐50克。准备乳鸽,焯水后清洗干净备用。准备新鲜的猪骨焯水,清洗干净备用。把焯水后猪骨和乳鸽放入锅里,加水...
选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污...
煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫。买回来的肉,切适当大小放入盆中,置于水槽中以流动的水冲洗,除了可以去除血水外,还有去腥、去杂质、让肉松软的作用,冲净之后应浸泡约1...
淡盐水清洗法:将人参浸入淡盐水中,大约浸泡一小时左右的时间。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净,目的在于清除人参表面上残留的杂质及化学物质残留。清水浸泡法:将人参...
常规保存法:对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包...