食材:三黄鸡一只,白芝麻适量,葱一颗,姜一块,白酒少许,盐适量。 将姜切成丝,葱切成段,将三黄鸡放入大盆中,倒入适量盐。 加入生姜香葱段、少量白酒,进行腌制,使...
三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3斤)、厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,...
鸡肉1只、食盐2小勺、鸡粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。做法:鸡开膛破肚洗净后,沥干水,用1小匙里外抹匀,稍置15分钟。蒸锅...
食材原料:小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。做法:(1)小仔鸡一只(2斤)、用盐、胡椒粉、姜片、葱结、蒜、料酒腌制一小时。(2...
鸡1只(约2斤)、香油少许、米酒1/2杯、姜片少许、葱段少许、盐3大匙、姜末1/2杯、葱末1/2杯、沙拉油1/2杯、味精少许、盐3小匙。将腌料均匀的涂抹于鸡身,...
蒸熟,撒上盐粉,放在冰箱一晚。煮米饭,把鸡斩件。在米饭煮剩少水时倒入鸡汁。干水前把鸡肉放在饭上面。跳成保温后局10分钟。加点麻油,撒上芝麻,葱花在焖多2分钟。鸡...
食材:鸡、生姜、盐焗粉、葱、料酒。 准备仔鸡半只,洗干净控干水分,葱、姜洗净。 先在鸡身抹上一层料酒,把盐焗粉涂抹在鸡身上。 反面也涂上,腌制半个小时。 在锅铁...
主料:鸡、土豆、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、孜然粉、咖喱粉酱油等把油倒入锅中,等油热后改小火将花椒下锅,炸出香味后捞出;将白砂糖下锅并慢慢搅动,使糖充分...
主料:仔公鸡。辅料:醪糟汁(甜酒酿)、干红椒。调料:盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花椒、葱、姜、食用油、清汤。将小公鸡剁成条,加入盐、料酒抓拌入味,葱切段...
首先在市场上或超市购买新鲜的鸡,处理干净,将整只鸡用刀剁成鸡块。然后放入锅中,加入料酒煮熟去除血沫脏东西。出熟后捞出用清水冲洗干净。锅中倒油,放入少许蒜,加入切...
市场买来现杀净光鸡(白条鸡),自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖,去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。净铁锅坐小火,将花椒和香叶在锅中稍炒,以香叶变黄,花椒...
三黄鸡洗净切成小块。 小火热锅,锅内倒入适量的花生油,放入姜蒜爆香。 放入花椒,麻椒,八角慢慢爆香,加入清水泡过的干辣椒段小火炒至微黄。 里面炒好的料全部倒入鸡...
甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮,捞出沥干水,放入温油锅内炸至金黄色捞出,待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣,放入沸水中,煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。鸡去杂洗净,斩成...
可以做鸡肉炖土豆,具体做法如下:主料:鸡肉500克。辅料:土豆2个、葱、姜、八角、姜。调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。将土豆去皮洗净,切块。将鸡肉放入沸水中...
养鸡的时候要选好场地,搭建的鸡舍要通风,且还要保持环境干净清爽。要是周围有牧场,那就可以散养,饲养的密度不能太大,不然会影响其产蛋。及时清扫鸡舍里面的粪便,当发...
先将杀好的鸡尽量剖开一些,滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉,整个抹完后放入一只器...
三黄鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可。将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至...
主料:600g(1个)猪肚,1000g(1只)鲜鸡。 配料:冬菇(4个),姜片(5片),适量胡椒。 准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后,反出来用生粉清...
原料:鸡腿(鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿)。调料:可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底...
鸡洗净抹油。均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉。腌制半个小时。鸡先包油纸再包锡纸。烤盘铺盐放鸡。将剩余的盐盖在鸡上。烤箱210度,烤制40分钟。敲掉粗盐即可。盐焗鸡是广东...