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五香豆腐干制作方法
点浆：一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆，其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水，然后装进卤壶里。点浆时一手把住壶，一手把住勺子，把卤水缓缓地点入浆...
2024-06-07 -
豆腐怎么做五香
材料：豆腐干500克。香油、酱油、盐姜片各适量。豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。入锅中放水、酱油...
2024-06-07 -
五香臭豆腐的制作方法
将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。 再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间。 卤好后取出...
2024-06-07 -
豆腐干科学卤制方法
主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的概是不需要腌的。取适...
2024-06-07 -
豆腐干的腌制方法
材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。锅放油加热，放入豆干...
2024-06-07 -
五香豆腐干
备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用...
2024-06-07 -
五香豆腐干的做法
备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用...
2024-06-07 -
五香豆腐干怎么做好吃
食材：豆干50g、盐10g、酱油5g、冰糖10g、桂皮5g、香叶5g、姜5g、八角5g。起锅热油，下入冰糖和八角。冰糖炒化后下入备好的豆干翻炒。加入盐、水、桂皮...
2024-06-07 -
凉拌五香豆腐干的做法
食材：五香豆腐干500g、黄瓜、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、白醋、白糖、味精、香油各适量。做法步骤：（1）豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，大蒜切末,。（2）切好的材...
2024-06-07 -
五香豆腐干应该怎么保鲜
豆腐干放冰箱里面会有水汽保护，会让豆腐干潮湿内，这样就不好吃了容，建议用密封的袋子将其装起来，里面放包食品干燥剂，再放进冰箱里面。可能会好点。如果嫌麻烦，也可以...
2024-06-07 -
五香豆腐的做法
食材：豆腐300克、青菜50克、大葱1段、辣椒面5克、五香粉3克、胡椒粉3克、鸡精5克。 首先准备一块新鲜豆腐，冲洗一下切成小块。 将新鲜青菜洗净，再将大葱洗净...
2024-06-07 -
五香豆腐怎么做好吃
主料：豆腐两块约400克。辅料:洋葱100克,高汤,水淀粉适量。调料：花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒,味精各适量。佐料:植物油150克。豆腐切成排骨块...
2024-06-07 -
五香干豆腐怎么做好吃
食材：干豆腐300克，盐，味素，蚝油，姜适量，花椒，大料，桂皮，适量，鸡汤适量。 干豆腐一张卷一个卷，用做衣服的线绑上。 姜，花椒，大料，桂皮放入碗中备用。 事...
2024-06-07 -
五香豆腐块做法图解
豆腐切成大块，用盐和五香粉，腌制15分钟，去掉豆腥。放入油锅内，煎至焦黄。包菜切成丝，加上盐和美乃滋拌匀。豆腐炸好后捞出。摆盘就可以食用了。蘸上甜辣酱，开吃了。...
2024-06-07 -
五香豆腐皮怎么做好吃
五香豆腐皮200g、芹菜100g、盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺。准备的豆腐皮洗净切成长条。芹菜也洗净切成小段备用。锅里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒。豆腐皮本身就...
2024-06-07 -
洋葱五香豆腐丝的家常做法
五香豆腐丝准备好，将里面的香料抖掉，然后切细丝，长度约为6公分长。洋葱顺着纹路切细丝，香菜切段。洋葱入盆中，加适量的生抽抖匀，腌一分钟。再倒入少许的橄榄油，橄榄...
2024-06-07 -
五香豆腐的做法
炳哥私厨美食原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！五香豆腐做法一看就会一做就废，饭店大厨教我家常做法，简单易学！说到豆腐，可能大家会想到炸豆腐，焖豆...
2024-06-07 -
五香豆腐皮怎么做才好吃
主料：五香豆腐皮200g、芹菜100g、盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺。准备的豆腐皮洗净切成长条。芹菜也洗净切成小段备用。锅里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒。豆腐皮...
2024-06-07 -
五香卤豆腐干的做法
豆腐先切成约2cm的厚片。再切成约5cm的大块。表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实。锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。准备香料。葱...
2024-06-07 -
五香豆腐丝卤水配方
主料:豆腐皮500g；配方:盐1茶匙、八角两个、桂皮1块、香叶3片、肉蔻1个、生姜15g、鸡汤1000g、香菜两根、葱白一段、油辣椒20g。做法：豆腐皮切丝，放...
2024-06-07