首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐...
打算长期保存的长豆角,一般都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水。此外,也防止以后长豆角去筋的麻烦。 对于短期存储,常规情况下,就是密封...
食材:长白菜适量,盐适量,自来水适量。选用长白菜,挑选紧实无坏叶的。剥掉外面一两片叶子,略冲洗下。在白菜帮处顺长切一刀,用手掰开。小的白菜可以分2半,大一些的可...
腌制豆角:选新鲜嫩豆角5千克,洗净晾干水分,加入面盐轻轻揉,稍停。把豆角摆放在容器中,摆一层压一层,层层撒入少量面盐,摆满压实,不另加水,封住口,靠豆角本身出水...
水分全部晾干以后,准备一个无水无油的干净容器,把豆角放进去。辣椒和小米椒全部放进去,用手压实,生姜用刀背拍散,切成大块,也放进瓶子里,最后放入胡萝卜和白萝卜。抓...
原料:大白菜一棵,盐50克,开水。工具:保鲜膜,砂锅(或者乐扣玻璃饭盒)。将白菜一片一片的掰开洗净,用手甩干页面上的清水。将白菜一片一片的放入砂锅内,放一片白菜...
种植时间可选在春季2-5月种植,或在秋季的8-9月进行。种植前要先选择适应性强的品种,挑选无病害、无破损且饱满的种子,晾晒1-2天再用多菌灵浸种,播种前要放到温...
食材:大白菜10斤,粉碎洗涤盐100g。 新鲜的大白菜2-3棵,切掉根部,去掉老帮,风干一天。 把白菜切成每次做菜的分量,大颗的可以切成4分,看个人爱好。平铺在...
将白菜洗干净,将上面的水分控干。将蒜用刀拍碎,将大白菜和韭菜涂上酱料。封装起来,第二天即可食用。东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东...
材料:豇豆、小米椒、大蒜、盐、白糖、高度白酒。腌制豇豆首先要选择比较嫩的豇豆,这样腌制出来口感清脆。 豇豆掐掉头部和尾部,放入清水中,清洗干净。 清洗干净的豇豆...
食材买的新鲜豆角,里面放点盐泡3个小时。沥干之后,放入容器加盐,依照个人品味加,腌制一天。沥干腌制的盐水,用水辣椒拌匀!辣椒依照自己口味。封套之后,用塑料袋把瓶...
食材:白菜200斤、食盐500克。大白菜去除外层干叶,脏叶和根部,备用。准备大缸或者塑料桶一个。一米宽桶装塑料,下面密封好套在桶内。还要准备一个大石头。将白菜一...
先要挑选一下长豆角,千万不要掐去长豆角的两头,把长豆角洗净,晾干。找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以,洗净、晾干。烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样。...
食材:白菜30斤、盐200克 将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半。...
腌豆角的材料豆角,盐。腌豆角的工具要用一个玻璃密闭的容器,要提前清洗干净,消毒凉干备用。腌豆角的做法(1)先把瓶子清洗干净,消毒好,再凉干备用,再把豆角清洗干净...
首先将豆角洗干净备用,将清水倒入锅中煮沸,加入盐、花椒、冰糖,一分钟后关火静置即可。将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意淹没食材。 将密封好的...
需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用手...
材料:黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量。小黄瓜洗净,控净水。青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的...
腌制酸豆角,首先需要挑选比较嫩的长豆角,这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃。再准备几颗小米椒和几颗大蒜头。长豆角去头尾,清洗干净。小米椒清洗干净,不用去蒂。然后沥干...
准备一个密封性良好的容器,用清水将容器冲洗干净,然后晾干。准备好新鲜的豆角,将豆角上的老筋去除掉,用清水冲洗2-3遍,稍微晾干,然后用刀将豆角切成数段。将切好的...