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剔骨鸡爪家常做法教程
食材：肉鸡的鸡爪约500克，香槽卤300ml，红油番茄沙司，大蒜料酒姜葱盐白芝麻味精适量。做法：将鸡爪黄茧黄皮去掉，洗净，加入料酒清水，泡三四小时，去腥増白；将...
2024-07-03 -
鸡爪怎么弄好吃教程简单
主料：鸡爪500克。辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角2...
2024-07-03 -
做脆皮鸡爪的教程
鸡爪500克、鸡蛋一个、胡椒少许、淀粉适量、盐少许。鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，放白胡椒和盐腌制半个小时。用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀。把鸡爪...
2024-07-03 -
无骨鸡爪教程
买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒。冷水开火，记得用冷水，水开...
2024-07-03 -
剔骨鸡爪怎么做
主料：鸡爪400克、柠檬适量。辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油...
2024-07-03 -
鸡中翅剔骨教程
用料：鸡中翅随意、剪刀1把。先从鸡中翅的一端开始，把鸡皮鸡肉扒拉下来，露出两根骨头相连的关节。用指甲贴着骨头把肉扒下去，扒到一半即可。翻到另一端，同样操作。分别...
2024-07-03 -
不辣无骨鸡爪做法教程
新鲜鸡爪泡血水后，放在锅里煮八分钟左右。鸡爪捞出后凉水过凉，浸泡在冰水里面十分钟左右。沿着图示每根爪子都切一小道，这样比较好去骨。把爪子尖去掉。沿着切开的小道子...
2024-07-03 -
无骨鸡爪的做法教程
鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入...
2024-07-03 -
盐焗鸡爪的教程
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段。调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3...
2024-07-03 -
鸡爪的家常做法简单
材料：鸡爪500克，葱30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食盐适量，鸡精20克，白糖20克，生抽酱油15克，醋15克，辣椒油50克。先把鸡爪剁去指甲，然后...
2024-07-03 -
酱鸡爪的家常做法
鸡爪洗净控干。用开水焯一下，去除腥味。少许油，两匙糖，小火炒糖上色。糖起泡颜色变红后，鸡爪倒入锅中。放入葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，红烧酱油翻炒。鸡爪上色后，...
2024-07-03 -
家常凉拌鸡爪
食材：鸡爪500g、蒜适量、八角2个、姜适量、朝天椒适量、酱油一勺、陈醋一勺、盐适量、冰水大盆；把鸡爪对半切，洗净。对半切煮的时候鸡爪容易熟，凉拌的时候容易入味...
2024-07-03 -
盐焗鸡爪的家常做法
食材：鸡爪半斤、姜适量、白酒适量、盐1勺、盐焗鸡粉20克、香油1勺。鸡爪洗净剪去指甲，姜切片。沸水中放入姜片、白酒1勺鸡爪煮2分钟，捞出过凉水。锅中放入盐1勺、...
2024-07-03 -
家常炖鸡爪
鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）。把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉。倒入少量黄酒或料...
2024-07-03 -
家常泡鸡爪的做法
把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟，取出用冷水冷却后，放入调制好的酱汁内，再撒上小米椒、柠檬片和香菜段。然后搅拌均匀并盖上保鲜膜，放入冰...
2024-07-03 -
油炸鸡爪的家常做法
鸡爪解冻洗净。 鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。 碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。 锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。 水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的...
2024-07-03 -
红烧鸡爪的家常做法简单窍门
材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗...
2024-07-03 -
麻辣鸡爪煲的家常做法
锅中放适量油，放姜片，放辣豆瓣酱拌炒。炒出红油，放花椒拌炒。放爪子稍稍拌炒。放生抽。放白糖拌炒。放料酒及适量清水，没过鸡爪的量。倒到大汤锅里。盖上锅盖大火煮开，...
2024-07-03 -
鸡爪的家常做法
主料：鸡爪750克。 调料：冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙。 准备好食材和各种...
2024-07-03 -
柠檬鸡爪做法
鸡爪1斤、香菜2到3棵、米醋200毫升、陈醋适量、香油1勺、姜适量、料酒适量、小米椒适量、白糖2勺、柠檬1个、生抽200毫升、蒜适量。洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再...
2024-07-03