鸡爪解冻洗净 鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制 ，我来为大家科普一下关于油炸鸡爪的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
油炸鸡爪的家常做法
鸡爪解冻洗净。
鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。
碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。
锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。
水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。
调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。
捞出鸡爪，控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。
锅中倒入油烧开。
倒入鸡爪油炸，盖锅盖（防止油飞溅）。
油不蹦了再打开锅盖。
炸至金黄捞出。
撒入混合好的调料拌匀即可。
