姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀;慢慢加入清水,边加边用筷子顺着一个方向搅拌...
肉馅加盐,鸡蛋,白胡椒粉,黄酱,黄酒朝一个方向拌匀。分次打葱姜水50ml。加入米淀粉拌匀后再加入植物油80ml搅拌至上劲儿。用勺子将肉馅团成肉丸后下锅炸制定型(...
主料:面粉,猪肉,调料:辅料:肉馅、葱、姜,盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利...
食材:面粉200g、猪肉适量、红萝卜1块、洋葱半个、韭菜1把、芝麻香油适量、生抽适量、食盐适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量。面粉倒入盆中,加适量水活面,做...
馅料:适量牛肉馅,盐,洋葱,料酒,胡椒粉,水,姜,香油。饼皮:适量面粉,水,油。适量面粉加水和面,面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状,切成大小一样的小面团(面团...
香河肉饼用中筋面粉和40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或...
材料:前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇...
五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只。调料:生油,生抽,糖,生粉,麻油,鸡粉。咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎五花肉剁成肉泥,加入适量生抽、糖,一茶匙鶏粉...
食材:生菜6片、肉50克、蛋清2个、面粉100克、胡萝卜10克;面粉加入清水。搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟,奶锅水烧开,加入胡萝卜和生菜...
原料:猪肉糜半斤(或牛肉糜)、胡萝卜2根(加入藕也很好吃)、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料:生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。腌制肉糜。肉糜放入料酒、...
主料:饺子皮20克、米饭1碗、猪肉馅200克、胡萝卜半个、莲藕小半个、青椒半个、玉米粒少许。 辅料:生抽1小勺、蚝油1勺。 米饭盛入碗中,放入3大勺香菇酱用勺子...
材料材料1:福菜100公克、猪绞肉350公克、蒜头2粒、辣椒1/2根、香菜2根。材料2:米苔目250公克、芹菜碎2根、蒜头碎2粒、葱油酱1大匙、盐巴白胡椒少许。...
原料:鸡胸肉1块、黄瓜1根、豆腐皮1张、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、甜面酱适量;准备大鸡胸一块,鸡胸化开后切丝备用;准备适量生抽、盐、淀粉、料...
把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机,启动和面程序开始和面。和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。把肉馅放入盆中。加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀面团...
食材:猪肉(肥瘦)500克,榨菜40克,葱花儿3根,味极鲜酱油1茶勺,精盐3克,花生油20毫升,水10毫升,胡萝卜半根。猪肉要肥肉相间,3和7吧。榨菜用的是儿童...
用料:猪肉400克、花椒油适量、黑胡椒适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、面粉600克、温水310毫升、盐适量。做法:(1)面粉中加入热水揉成面团让它室温休息30...
中型土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油。土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味...
牛肉适量、面粉适量、酵母适量、苏打适量。方法:取适量面粉,在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水,面揉光。放在盆里发酵至两倍大,牛肉切成小块,再剁成肉泥...
原料:剩米饭一大碗400克、肥牛肉片200克。配料:大葱丝30克、姜丝15克、洋葱丝80克、香菜少许。调料:酱油15克、蚝油20克、黄酒15克、白糖5克、味精1...
主料:面条(干切面)500克。辅料:猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,绿豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水萝卜20克。调料:黄酱250克,植物油15克...