找个有盖的小盆,有铁的最好,塑料不怎么好,冷藏效果跟不上铁的,盖好盖,不用冷冻格的,就把冰箱的指控数就是那个滑动的调到5上冷藏就好了。炒的时候一定要把肉炒熟,哪...
准备材料:五花肉、葱、姜末、蒜、干辣椒、十三香、桂皮、八角、香叶、酱油、醋、盐。首先将猪肉切成2厘米见方的薄片,肥、瘦肉分开。肥瘦肉比例大约是1:3,当然也可以...
热锅凉油将肉馅入锅 (油烧太热不容易滑散)。肉炒散炒变色后烹入料酒,炒干水份。四川的青红花椒粒(也可以放花椒粉 花椒粒炒完很香的)。肉末炒干水份至出油。肉末稍往...
原料:带皮五花肉450g,豆腐200g,胡萝卜1根,土豆1个,黑木耳4-5朵,韭菜100g。臊子配料:姜4-5片,大料2-3瓣,五香粉1小勺,辣椒面一大勺,盐5...
猪前腿肉500克、料酒10克、葱姜少许、五香粉3克、酱油15克、陈醋8克、辣椒粉少许、盐少许、植物油10克。做法:肉买回来泡水两小时,中间换一次水,肥肉和瘦肉分...
香菇10个,猪肉适量,面条适量,姜适量蒜三瓣。白芝麻一小撮,黄豆酱两小勺。干香菇提前洗净、泡发。香菇、猪肉切小丁,葱姜蒜切末。烧热油,葱姜末下锅炒香,倒入猪肉丁...
猪前尖肉210克、姜末25克、豆瓣酱2勺、盐适量、味精适量、生抽适量、花椒适量。做法:猪肉淘米水中浸泡10分钟,就着淘米水洗几遍猪肉,然后用清水洗净猪肉,将猪肉...
干香菇提前洗净、泡发,泡香菇的水预留。香菇、猪肉切小丁,葱姜蒜切末。烧热油,葱姜末下锅炒香,倒入猪肉丁翻炒至稍微发白,倒入蒜末炒香。肉丁发白且散发香味时,倒入香...
准备材料: 猪肉500克,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块调料: 五香粉、辣椒面、陈醋、盐各适量猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火...
把肉馅倒进保鲜袋里,用手轻轻顺势将肉压成饼状,同时把多余的空气从保鲜袋内挤压出来,为的是保存肉馅的鲜味。 把保鲜袋进行封口,这样做主要是防止肉馅串味。 拿出一根...
食材:鸡蛋两个、韭菜50克、西红柿1个、豆腐50克、豆角适量、香菜适量、木耳适量、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量、油、醋、盐、蚝油适量。西红柿、韭菜、豆角、红萝卜...
材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块,五香粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;炒到锅中的...
五花肉洗净去皮,顶刀切片,然后改刀切丁。葱姜蒜切沫,芹菜、土豆、胡萝卜都切丁,切面放入盘中备用。锅中烧油15克左右,大火烧热。下入五花肉煸炒,然后放入大料、香叶...
臊声母s,韵母ao,声调四声。子声母z,韵母i,声调三声。面声母m,韵母ian,声调四声。臊(sào)子面是陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡...
大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色,油开始冒泡沫。当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒翻炒。刚开始炒慢...
锅置炉上,放肉末,打散,开中火,等水烧开后把肉末捞起,然后冲洗。把肉末放入锅里,中火,煸干水,生抽2汤匙、花椒粉1汤匙和胡椒粉1/2茶匙,炒均匀,盛起备用。把冬...
准备食材:猪肉末瘦6肥豆瓣酱、油、姜末、五香粉等。锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平。肉末炒至变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。加入剁碎的...
材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块。 调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐。 猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火。 炒到锅...
280克面粉加140克水揉成光滑的面团。面团包上保鲜膜静置20分钟。把面团擀成片,厚度根据自己需要。两面撒一点粉,然后折起来切成合适的宽度,然后再抖开即成手擀面...
肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。锅里放少许油,油热转一下锅,下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。煸炒到肉皮颜色...