甜醋又叫“添丁甜醋”,醋的一种,偏甜,顾名思义,就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜,特别适合于产妇坐月子补身、催乳,也是广东传...
原料:猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖。猪脚去毛洗干净,冷水下锅焯烫5分钟左右捞起,洗去浮沫,沥干水备用。鸡蛋生水下锅煮5~8分钟后捞起,立刻放入冷水中浸泡,待鸡蛋冷...
挑选颗粒饱满无虫眼的花生,用清水洗净;把洗净的花生彻底晾干水分,准备一个玻璃容器也洗净晾干;做醋泡花生最好用酿造米醋,使用苦荞醋,更增添一份保健功能。将晾干的花...
制作材料:猪脚、甜醋一瓶、老姜一大块。备好食材。(猪脚、鸡蛋、姜、醋)先把猪脚洗干净,再煲它10分左右。捞起。再剁小块。再把鸡蛋煲熟。煲好的鸡蛋去掉壳。姜用刀拍...
材料:白萝卜1个、红青椒各1只。调料:盐、生抽、醋、糖。萝卜、红椒、绿椒切块,在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀,装入容器里放入冰箱腌制2-3天;食用时滴点...
主料:猪脚500g、鸡蛋4只;配料:黄姜300g;调料:添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量鸡蛋生水入煲,煮8分钟;捞起后立即浸入冷水,等待片刻;待鸡蛋冷却后小...
黑醋是除了用糯米外,还加入了胡萝卜和洋葱等蔬果一起熬煮酿造而成的。本身含有盐,所以调味时,要注意盐的用量。黑醋香气迷人又带有酸味,可用于凉拌、烧炒,如炒面、肉羹...
原料:猪蹄1只、甜醋1瓶、姜两大块、红糖少量、鸡蛋5~6个,看个人喜欢。煲甜醋猪脚的做法:煮一锅水,洗干净鸡蛋放入锅中先煮好,捞起放冷水中冷却,容易剥鸡蛋壳。猪...
寿司醋是日本一种以米为原材料制作的佐料,其颜色呈透明色。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料,寿司中的酸味由其而来,做寿司放醋的原因是为了使米更软、更糯,用竹简包卷...
猪脚500g、鸡蛋黄姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。鸡蛋生水入煲,煮8分钟;捞起后立即浸入冷水,等待片刻;待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。黄姜去皮、洗净...
糟粕醋是采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,并添加各种食材的一种汤菜,一般会添加蔬菜、海菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蚵类等食材,还有辣椒、糖、蒜等...
红酒醋来自意大利的一种醋,意大利语是Balsamico。BalsamicoVinegar黑葡萄醋以意大利特产的葡萄作为原料的果实醋的一种。在意大利语的说法Ace...
药材有:黑枣、丁香、桂圆肉、黄精、姜黄、党参、桂皮、当归、罗汉果。还可以用生熟地 何首乌。药材洗干净后晾干,放醋里浸泡一晚后煮几个小时。白米醋按次序加入药材,煲...
醋(Vinegar)是各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于,据有文献记载的酿醋历史至少也在...
0.3份的姜去皮洗净切成厚片,放入锅内加入少量盐煸干,出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色;加入1份的香醋;加入1份的冰糖;加入3份的水,煮开后转小火煮2-3小时...
红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸发酵,将醋陈酿增酯而制成的。红醋一般都是用红醋的,不过也有用白醋的,其实成分都是差不多的。红醋具有...
白醋。白醋的作用:白醋用于盆浴,在温水中加入1~2汤匙食醋,洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层,而且消除疲劳,面部红润,焕发精神。白醋对皮肤、头发能起到很好的保护...
醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒,他儿子黑塔在作坊里提水、搬缸什么都干,慢慢也学会了酿酒技术。后来,黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡...
墨醋不是醋。著名的醋有神秘湘西原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。醋是日常生活...
醋不是发物。判定一个食物是不是发物,首先要看食物的性味,是否容易诱发疾病或症状,对于多数人来说,阳气较旺,容易引起上火,就属于一类发物。醋(Vinegar )是...