想要油墩子更酥脆,可以选择用面包粉制作浆糊,这样炸出来更酥脆。在面粉中加入一些盐,然后慢慢倒入清水,一边搅拌,一边调制成薄薄的面糊,静置几分钟后,让面粉和水慢慢...
先把白萝卜清洗干净、去皮,打成丝;胡萝卜也去皮切丝。打好的白萝卜和胡萝卜放盐腌渍一下,挤出多余的水分。在面粉中放入少许的盐、色拉油,然后再加入清水搅成面糊。把挤...
主料:面粉2.5千克 (鲜肉或豆沙)3.75千克 河虾100只。调料:发酵粉10克 精盐110克 花生油2.5千克(约耗1千克)葱花50克 味精少许。将面粉倒入...
主料:普通面粉200克、白萝卜200克。辅料:盐5克、培根2片、小葱5克、五香粉少许、油200毫升。备好普通面粉,培根,白萝卜洗净。面粉里加入3克盐拌匀,再慢慢...
食材:莲藕、五花肉、五香粉、生抽、白糖、料酒、蚝油、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉。把猪肉洗干净,最好选择肥三瘦七的五花肉,把猪肉剁碎放进盆里,把葱姜蒜洗干净切碎放进...
将茄子去蒂,切成夹片,葱、姜切末,青红椒、洋葱切小丁。肉泥放入碗中,加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉,搅拌均匀,酿入茄夹内。将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗...
先准备蛋堡糊,低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后,静止3分钟,让面粉发酵,面糊状态需有些许黏稠度,类似酸奶状,肉末腌制好备用。 蛋堡锅...
杂粮煎饼面糊放什么才酥脆食材用料:玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克;三种面粉倒入容器中,再加入鸡蛋一个,加入...
准备材料:一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。将准备好的多春鱼清洗干净。放入适量的盐,抓匀以后静置五分钟,再将鱼汤倒出,清洗...
南瓜,干笋,面粉,青椒,小米椒,蒸肉粉(也就是五香粉),番茄酱,鸡蛋。南瓜泡发干笋用开水煮熟,切成小细丝。青椒红椒切碎加一点点盐腌一下。面粉加开水调好(加开水让...
原料:萝卜,面粉,油、各种食材。将萝卜洗净,刨成火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤去水分,与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内,加麻油拌匀。面粉、生粉及盐混合;先倒入...
主料:面粉2.5千克 (鲜肉或豆沙)3.75千克 河虾100只调料:发酵粉10克 精盐110克 花生油2.5千克(约耗1千克)葱花50克 味精少许。面粉倒入面缸...
油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素菜馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花...
将萝卜洗净,刨成火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤去水分,与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内,加麻油拌匀。面粉、生粉及盐混合;先倒入清水100ml,搅拌成团后,再分...
油墩子用糯米粉混合面粉炸起来更酥脆。油墩子是江浙沪地区的街头小吃,还被称为油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素馅的被称为萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅,另外一种就是用荤...
食材:虾1斤、油适量、料酒适量、盐半勺、老抽1勺、生抽半勺、糖半勺、姜3片、大葱适量。大火,把锅烧热,加入菜油。大火,放入姜片和大葱,可以先放姜片,过20秒左右...
准备一个小碗,在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水,然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的...
首先将香菇洗干净挤干水分捞出,然后将香菇根部去掉,切成厚片,盛入碗中备用。在盆中倒入50g面粉,50g淀粉,放半勺盐,半勺五香粉,再打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀...
白萝卜一只;刨丝;香葱一把;切碎;放入萝卜丝;加盐;拌匀;放置半小时左右;使萝卜的水份出来;然后倒去水;加一小勺糖和适量胡椒粉调味;面粉加鸡蛋一个;放适量的水;...
将豌豆放入容器中,用清水洗净备用。将豌豆倒入锅中,加入水和盐煮20分钟。煮好后,将豌豆取出控干水分。豌豆放入锅中,用四成热油温炸熟,豌豆飘起时捞出。捞出豌豆后,...