肠衣的准备,肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣,盐渍羊肠衣是比较合适的,粗细适中,保存也方便。将羊肠衣洗净后泡在清水里,大约30分钟以上就可以使用。肉的准备,可...
儿童香肠包需要有以下用料:香肠6根;普通面粉适量。做法如下:把面粉揉成面团、揉成光滑面。准备香肠、反正不是辣的、孩子合适吃就可以。将面团分成小块揉成长条。之后就...
准备材料:新鲜猪后腿15斤、及前夹纯瘦肉5斤。配料:精盐200克,白糖500克,生抽150克,山西汾酒300克,清水150克。将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。...
将猪里脊140克,加入全部配料用绞肉机绞成泥状,大约搅拌10分钟,肉泥就会非常细腻上劲。将搅拌好的肉泥装入裱花袋,把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口。依次的挤...
猪后腿肉切成小块。切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分...
肠衣的准备,肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣,个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的,粗细适中,保存也方便。按照计划制作的量,将羊肠衣洗净后泡在清水里,大约30分钟以...
准备1斤淀粉,取1两,用水冲开。锅中放一斤半老汤,倒入淀粉浆,煮熟,放凉备用。准备2斤肉馅,放入葱姜末、盐、味精、鸡粉,少量香油,拌匀。将肉馅和剩余干淀粉放入熟...
原料:肉适量,肠衣适量,啤酒适量,白胡椒适量,蒜适量,老抽适量。首先准备好肥瘦都有的猪肉5斤,先切好再剁成肉粒,灌腊肠建议手工剁肉比较有颗粒感。如果腊肠全部是瘦...
肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来(浸泡的目地是为了让肠衣更干净,同时也能减少腥味)。猪肉用清水清洗干净(要把猪肉表面都清洗干净,这一...
猪后腿肉,有肥有瘦的5kg左右,去皮洗净控掉水分。以5kg肉的配料:盐150克,醪糟汁200克,白酒50克,五香料粉4克,花椒粉5克,辣椒粉40克,胡椒粉6克,...
食材准备:猪后腿肉10斤,肠衣两袋,白砂糖150克,高度白酒80毫升,盐90克,十三香25克,味极鲜50克,15克花椒粉。处理肠衣。先用清水洗去肠衣表面的盐分,...
第一步:肠衣的准备,肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣,个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的,粗细适中,保存也方便。按照计划制作的量,将羊肠衣洗净后泡在清水里,大约3...
配方:猪前腿肉10斤,辣椒面100克,花椒面30克,盐125克,高度白酒50克,白糖20克,胡椒粉10克,小茴香10克,肠衣1卷。先把肠衣里放入2勺盐,用手抓一...
食材:猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。肠衣的准备,肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣,个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的,粗细适中,保存也方便。按照计划...
原料:猪后腿肉5千克,肠衣两袋。 调料:白砂糖150克,高度白酒80毫升,盐90克,十三香25克,美极鲜50克。制作:猪肉切成2厘米见方的小块,放入一个大盆中,...
先把倒在炉子顶上的香肠串挂起来。炉子放一大块果木炭,让它燃烧。把玉米杆放在上面的目的是为了增加烟量,这样香肠就会被完全烟熏。最后放上松枝,让香肠带上松香的香气,...
自制小宝宝香肠的做法:原材料:猪里脊,鸡蛋清,铁棍山药,水等棍山药去皮,上锅蒸15分钟。里脊的肌肉筋膜花一点时间都撕下,肌肉筋膜没营养成分还嚼不动,建议买3分肥...
准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。400克猪肉馅。将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)肉泥要搅拌成这种细腻的程度。葱...
豌豆 胡萝卜 猪肉末 腊肠。豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味。米和豌豆放入煲中,加水,按煮饭的方式,中火煮滚。记住时不时要用勺...
电煎锅上抹点油。放上手抓饼,2-3分钟后翻面。煎到两面金黄,盛出待用。电煎锅上抹点油。将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开。翻面,煎到两面金黄,盛出待用。最后放...