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正宗牛肉保心丸做法和配方
材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中...
2024-11-06 -
牛肉夹烧饼正宗做法和配方
食材：中筋面粉120克、盐2克、水70克、干酵母2克、椒盐粉2克、熟白芝麻适量、牛肉200克、大葱1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少许、盐少许、生抽1勺、白胡椒...
2024-11-06 -
正宗牛肉汤的配方及做法
食材：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。买好的牛肉切成小丁备用。倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。搅拌均匀。配料洗净切...
2024-11-06 -
正宗牛肉丸做法和配方
材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。首先将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容...
2024-11-06 -
牛肉粉条包正宗做法和配方
用料：牛肉300克左右，粉条一把，胡萝卜一根，大葱一根，生姜一小块，王守义十三香，盐，海天味极鲜，料酒，淀粉，冰糖，食用油，面粉350克，牛奶200克，盐1克，...
2024-11-06 -
正宗的牛肉面做法和配方
主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、...
2024-11-06 -
商用牛肉丸的做法和配方
主料：牛肉1000g，鸡蛋2个。方法：首先，称量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。将牛肉洗净，切成尽量小的块状，因为切得小会比较容易搅打。将切好的牛肉，放...
2024-11-06 -
泉州牛肉汤的正宗做法和配方
牛后腿肉半斤,料酒一汤匙,地瓜粉六至七汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,姜丝30克,陈醋半汤匙,小苏打少许,葱花少许,牛肉汤三小碗。先将牛肉切成细条状，...
2024-11-06 -
正宗红焖牛肉的做法和配方
原料：牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块。辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片。调料有大葱、...
2024-11-06 -
正宗潮汕牛肉丸做法和配方窍门
原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。 精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞...
2024-11-06 -
卤牛肉丸的正宗做法和配方
材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中...
2024-11-06 -
红烧牛肉最正宗的做法和配方
主料：牛腩300克。 辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙...
2024-11-06 -
牛肉豆腐脑的正宗做法和配方
原料：豆花400克，精瘦牛肉100克，姜末5克，蒜末10克，葱花20克，郫县豆瓣酱30克，刀口辣椒15克，精盐、料酒、嫩肉粉、水淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、鸡精、...
2024-11-06 -
正宗牛肉板面的做法
材料：八角40-50克、良姜18克、桂皮15克、草果25克、白扣15克、草寇15克、肉蔻20克、砂仁18克、白芷13克、青皮干6--7个、栀子4--5个、木香1...
2024-11-06 -
河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门
大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。把牛肉切大块，洗干净。烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左...
2024-11-06 -
正宗回民牛肉丸子配方
主料：牛肉300g，洋葱100g，蒜10g。调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量，沙拉酱适量。准备好食材。牛肉洗净后剁成肉绒。洋葱洗净切小丁。蒜头切成...
2024-11-06 -
正宗腊牛肉做法及配方
原料：牛肉（瘦）9000克。盐250克 茴香籽（小茴香籽）25克 八角3克 草豆蔻2克 桂皮12克 花椒9克 姜6克。特色：外形美观，色泽鲜艳，香酥可口，不腥不...
2024-11-06 -
油酥正宗做法和配方
食材：面粉200克、醇母3克、植物油适量、盐适量。 面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。 用手将面粉揉至光滑不粘...
2024-11-06 -
盐焗正宗做法和配方
材料：粗盐1000克、鸡1/2只、姜粉适量、细盐适量。首先将鲜鸡半只用清水洗净后，挂起，沥干水。然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右...
2024-11-06 -
温州酱肉正宗做法和配方
用料：五花肉或者猪后腿肉2500克、八角1-2个、鸡精1勺、味精1勺、胡椒粉少许、辣椒1只(怕辣可不放)、酱油400ml、白酒少许、白糖1勺、姜2-3片。将上述...
2024-11-06