用料:鲈鱼1条、红椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、豆豉适量、白糖适量。古早味蒸魚的做法:肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀;加葱末、...
原料:鸡蛋8个,玉米油88g,全脂牛奶118ml,盐1-2g,木糖醇或细砂糖88g,低筋面粉88g,玉米淀粉15g,柠檬汁几滴。首先将11寸加高方形蛋糕模具外面...
食材:鸡蛋6个、植物油75克、低筋面粉90克、牛奶60克、砂糖73克、盐1克。分离蛋黄与蛋白,放置蛋白的容器需要无水无油。分离好之后蛋白放进冰箱冷藏备用,蛋黄放...
米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量、味精适量。先把饭做熟,放在盘子里备用,锅微热,放下猪油。融化后,放入酱油及佐料、葱末,然...
食材:鸡蛋6个、低筋面粉100克、植物油75克、牛奶60克、细砂糖75克、奶黄流心适量。首先,分离鸡蛋,蛋黄和蛋清,保证蛋清盆无油无水,分离后蛋清盆放入冰箱冷藏...
材料:芋头(大型)1颗、香菇6朵、金钩虾仁1小把、猪肉丝少许、芹菜3根、白米2杯、红葱头酥少许、盐巴适量、鲜鸡粉少许、胡椒粉少许、米酒少许。 先将白米洗净沥干水...
食材:油面2球、猪肉400g、韭菜30g、红葱头3个、大蒜3瓣、香葱5g、豆瓣酱10g、五香粉3g、芹菜2根、贡丸100g、白胡椒3g、米酒5g、豆芽35g。贡...
食材:高筋粉100克、水100克、酵母1克、抹茶粉20克、白砂糖45克、黄油10克、糯米粉70克、淀粉20克。 波兰种材料混合,冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出...
吐司3片,火腿四片,番茄酱适量,鸡蛋2个,油10克,包菜一片,西红柿三片,黄瓜四片,黄油适量。吐司抹上黄油,均匀一点,鸡蛋里加一点点盐打好,火腿四片,黄瓜切四片...
古早味,是闽南人用来形容古旧的味道的一个词,也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达,料理做法比较单纯,以手工料理食物为主,料好实在。现在常常被老饕们...
食材:鸡蛋6个,牛奶70克,低筋面粉100克,玉米油85克,柠檬汁几滴,细砂糖75克。蛋黄、蛋清分离。盆中放入蛋黄、牛奶、低筋面粉、细砂糖,搅拌均匀。蛋清中加入...
没烤熟、烤过火、蛋糕太过于湿润的情况下,都可能会导致古早蛋糕出炉后回缩。在制作古早蛋糕的时候,一定要注意这几点。在烤制古早蛋糕的时候,如果蛋糕在炉子内部的膨胀情...
食材:花生1kg、肉蔻1个、生姜1块、香叶5片、桂皮3块、八角1个、盐20g挑选颗粒饱满,无霉点的鲜花生洗净。把花生顶部捏开一个小口,方便入味。外皮鲜嫩的花生,...
龙利鱼,西芹,金针菇,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜粉,淀粉,自制辣椒面,花椒碎,芝麻混合物,姜蒜片,辣椒碎,香辣酱,花椒油,辣酱油,香油,大蒜叶碎各适量。做法:龙...
姜切米,葱切段,窠心豆豉泡发,泰辣碾碎末;坐锅起油,下姜葱窠心豆豉爆香;下泰辣炒出红油;下蒸鱼豉油、二锅头、盐,搅拌均匀成蒸鱼料汁;将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花...
主料:低筋面粉210g、玉米油110g、盐1g、鸡蛋液20g、绵白糖85g、苏打粉1g、无铝泡打粉1g。在面粉里放入1g苏打粉、21g无铝泡打粉,将玉米油、绵白...
食材:鸡蛋10个623克、低筋面粉187克、牛奶110克、玉米油130克、白糖110克5人份、盐2克白醋5滴。低筋面粉过筛备用。将装有食用油的不锈钢盆用电磁炉小...
食材:鸡蛋10个623克、低筋面粉187克、牛奶110克、玉米油130克、白糖110克、盐2克、白醋5滴。低筋面粉过筛备用。将装有食用油的不锈钢盆用电磁炉小火加...
食材:鸡蛋6个,玉米油75克,牛奶75克,细砂糖75克,低筋面粉90克,可可粉10克,巧克力30克,耐高温巧克力10克,盐1克,柠檬汁数滴。准备两个干净无水无油...
材料:低筋面粉66g,柠檬汁3-5滴,细砂糖50g,牛奶66g,鸡蛋6个,蛋白190g,蛋黄80g左右,玉米油60g,玉米淀粉6g。面粉和玉米淀粉过筛在大碗里,...