湘味蒸鲫鱼的做法（具体步骤分享给大家）

姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末；，下面我们就来说一说关于湘味蒸鲫鱼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

湘味蒸鲫鱼的做法

姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末；

坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香；下泰辣炒出红油；

下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁；

将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上；

入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟；葱切花，红杭椒切丝；

坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可。