食材:500克黄瓜鱼,5克盐,3克花椒粉,5克淀粉。把黄瓜鱼洗干净收拾完了,用盐,花椒粉,少量淀粉腌制好,热油炸,炸到金黄酥脆就可以捞起沥油,放凉了就可以吃了。...
猪肉400克,盐适量,生抽半勺,料酒少许,糖少许,胡椒粉适量,花椒粉适量,鸡粉适量。肥瘦相间的猪肉简单切成大块。把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内,选择酱料程序...
将茄子去蒂,切成长5厘米、宽0.5厘米、厚0.5米的粗丝。葱、姜、蒜切成末。将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜放入碗中,调成汁。 炒锅内放入油,烧热后放入茄丝、...
食材:一条带鱼、鸡蛋一个、适量葱花、适量菜油、各3克盐和味精;将带鱼去鳃、内脏,冼净;将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;鸡蛋...
原料:鲜大虾10个(600克),葱20克,姜10克,鸡蛋1个,面粉40克,淀粉40克,精盐2克,味精2克,料酒5克,花生油200克(耗80克),芝麻油10克。...
用料:荷花鱼500克 、西红柿2个、姜适量、料酒适量、青椒3个。 鱼洗干净,姜切丝,青椒切成条,西红柿切块,待用。 热锅倒入适量花生油,待热后依次将荷花鱼放入,...
食材:馒头2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量。 首先,将冻在冰箱的馒头取出,解冻一会儿,并且准备两个或三个鸡蛋,鸡蛋要根据你的馒头量决定,多备一点以免后面没有了。...
食材,臭豆腐50克、泡菜20克、辣椒酱5克、蒜泥5克、酱油10克、醋10克、油20克。臭豆腐放入水中清洗,泡菜切碎。锅中加油,放入臭豆腐煎至变色捞出,臭豆腐摆入...
食材:马鲛鱼3块,盐适量,生粉适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,芥末油适量。做法:马鲛鱼块洗净后用盐腌2小时。铁板烧热后,倒入适量芥末油,然后在马鲛鱼上抹上少许生粉...
清水洗干净,多洗一会,梭鱼很咸的,可以泡会,去鳞去内脏。切断之后又清理了一下内脏,再泡一会会,去去咸味。喜欢吃小块的,就又切了一遍,沥干水分,要不容易粘锅,鱼肉...
首先把胡萝卜洗净削皮,然后擦丝,切碎备用。鸡蛋先打散,然后在炒熟,将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合,然后再加植物油和盐搅和均匀备用。清水和面揉光,保鲜膜覆盖松弛...
主料:草鱼1条。 调料:盐适量;葱适量;料酒适量;酱油适量;白胡椒适量。 把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里。...
葱姜蒜剁碎备用。青辣椒切成长条备用。鱼豆腐清理干净备用。煸炒葱姜蒜花椒麻椒八角,炒香。加入郫县豆瓣酱继续爆炒。放入鱼豆腐爆炒。放入辣椒爆炒。加少许水,酱油盐鸡精...
材料:鲤鱼(鲈鱼、桂鱼,肉质厚的鱼都可以),葱姜蒜,芡粉,糖,醋,酱油,辣椒油。鱼破开两半,烧一锅开水,将鱼放进去,关小火,盖上盖子煮6-7分钟,取出装盘。芡粉...
提前一晚将冷冻(-18摄氏度)的三去黄鱼取出,清洗后涂上盐,生粉,黑胡椒粉适量,并改放到冷藏(3~4摄氏度)备用。将腌好的鱼放碟并加姜丝和蒜蓉。水开后蒸鱼,7分...
材料:鱼柳、春笋、杏鲍菇、黄酒、生抽、白砂糖、香葱末、油。鱼柳切片,用浓稠水淀粉裹匀,下油锅滑到鱼片变色。春笋,杏鲍菇切丝,加入1茶匙盐,炒熟,放在盘中备用。料...
食材:鱼块适量、大蒜适量、盐适量、南德少许、胡椒粉少许、料酒适量、火锅底料一块、花椒适量。 提前两个小时清洗好鱼块后加入适量的料酒、少许的盐、少许胡椒粉搅拌均匀...
食材:鱼块适量、大蒜适量、盐适量、南德少许、胡椒粉少许、料酒适量、火锅底料一块、花椒适量。 提前两个小时清洗好鱼块后加入适量的料酒、少许的盐、少许胡椒粉搅拌均匀...
准备鱼肉250克、豆腐50克、鸡蛋1个、香菇14克、五花肉50克、盐15克、淀粉25克、香油5克、香菜5克。将鱼肉洗净去皮,用勺子刮成鱼泥备用。香菜、香菇、五花...
香菇洗净沥净水,用刀先将香菇蒂去掉,然后在香菇表面打花刀。打花刀的目的一个是菜品造型美观,一个是易于香菇的入味。切下来的香菇蒂和碎块,可以用来炒饭或者炒青菜取一...