食材:小麦面粉225克、豆沙240克、白糖15克、抹茶粉5克、猪油(炼)80克、水60克。将65克面粉,15克白糖,15克猪油和30克水放盆中,揉成柔软的面团。...
原料:面粉500克,猪油150克。调料:洗沙馅75克,脂油白糖馅75克制作:先用猪板油撕去外膜切成细丁,加入白糖、香精、瓜子仁和切碎的青红丝拌成脂油白糖馅。将面...
主料:低粉100g,牛奶85ml,橄榄油20ml,糖70g,蛋白5个,蛋黄5个,巧克力粉30g,配料:盐适量。称量好各料。蛋白中加入盐,糖分三次加入,打至蛋白硬...
食材:面粉适量、鸡蛋2个、酱适量、红菜椒1个、小葱叶适量、盐适量、油适量、面粉(低筋面粉)适量、红菜椒、小葱叶、鸡蛋2个。 面粉加少许盐、油、清水调成略稠糊状,...
鸳鸯奶茶最主要的材料就是红茶咖啡粉,以及牛奶和白砂糖等。首先取一口锅,然后在锅里加入大约半斤的水将其煮开,然后将红茶放到杯子里,冲入沸水泡,大约五分钟左右,然后...
鱼头洗净放入不粘锅煎至。煎至两面金黄关火。汤锅加热放入葱姜。再放入半个鱼头。冲入适量的开水。加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。准备好红汤的调...
准备好鱼丸、蟹柳。茼蒿、生菜、香菜洗净。腐竹泡好。准备虾滑。准备好牛肉丸。鸳鸯锅中放入水,放入大葱、枸杞、火锅底料。水开后放入喜欢的肉、菜。煮熟后即可食用。将麻...
先将贝壳表面粘液洗掉,撬开贝壳取出贝肉,洗去污物去掉筋,将每个贝肉切成段,放入碗内,加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。炒勺上旺火,将植物油烧开后,将贝肉放...
食材:土鸡一只(大小随意)、重庆秦妈烧鸡公底料一包400G、老姜20G、花椒50G、海椒100G。先把鸡油放进去炸,把油爆出来。放入老姜,花椒,海椒,炒香(小火...
用料:菜花150克,口蘑100克,盐5克,鸡精2克,花椒2克,植物油15克。将菜花、西兰花洗净,剥成小朵。口蘑去根改刀。将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞...
准备食材:老鸳鸯鸭一只;干香菇200g。鸭子宰杀好,分块,鸭肠,内脏不用扔(鸭肠破开洗净,鸭油跟鸭肠连在一起的,要慢慢分开)。水沸,放入鸭肉(鸭肠内脏一起放入)...
主料:馄饨20个。辅料:紫菜适量、小虾皮适量。做法:(1)包好的馄饨贮备好。(2)先把水煮开。(3)馄饨其实煮起来很快就熟的。(4)沸腾之后,我都是要加3遍凉水...
食材:红茶包1-2包、牛奶或奶油100克左右、咖啡半杯、热水适量、冰糖或者炼乳适量。热水泡红茶包,想喝茶味浓一些的,放2包也可。热水泡到茶杯三分之一处,上下拉一...
主料:鸳鸯鸡蛋10个、肠衣1米 配料:盐适量、大料适量、花椒适量。 将买来的肠衣用清水洗净后,灌水试一下,看有没有露气的地方。 准备一碗开水,泡上大料和花椒。十...
准备好所需材料:原汁上汤2盒,生姜1块,大葱4段,大蒜6瓣,干红辣椒适量,八角2个,桂皮1小块,花椒1匙,小茴香1小把,香叶2片,草果4个,枸杞1小把,郫县豆瓣...
首先将贝壳表面粘液洗掉,撬开贝壳取出贝肉,洗去污物去掉筋,将每个贝肉切成段,放入碗内,加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。炒勺上旺火,将植物油烧开后,将贝肉...
材料:芹菜1棵、香干2片、胡萝卜1根、面粉300克、鸡蛋2个、虾皮1小把、木耳适量、蚝油1大勺。 饺子粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状,和成稍软的面团醒1小时。...
先来做菌菇锅:水中放入浓汤宝(建议6碗水加2个浓汤宝),再放入姜片。水沸化开浓汤宝后,放入枸杞和红枣。放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇,煮沸后改小火煮入味即可。再...
面粉400克,面肥100克。白糖50克,红糖50克,桂花少许,青梅、葡萄干各10克、碱3克、清水200克。将面粉放入盆内,加入面肥、水和成面团,发酵待用。将发面...
去皮绿豆蒸熟,也可以加一些水,盖上保鲜膜微波。蒸熟的绿豆压泥。用擀面杖将绿豆压成泥,这样压的比较均匀一些。压成泥的绿豆过筛。黄油融化,过筛后的绿豆泥,加入橄榄油...