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怎样选购新鲜白萝卜
看外形选购萝卜的时候，需要先观察萝卜的外形，最好选择大小均匀，根形比较完整的，如果是奇怪的形状，而且断裂的不建议挑选。看萝卜缨挑选白萝卜的时候，会看见萝卜有须，...
2024-07-03 -
怎样选购优质新鲜的苦瓜
选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是...
2024-07-03 -
怎样挑选好的青萝卜
看颜色。好的青萝卜颜色一定是正宗的青色，且青色的部分在整个萝卜的比例越大的越好，青的少白的多的青萝卜味道没那么好。因为萝卜青色的地方就是阳光照过的地方，经过光照...
2024-07-03 -
怎么选购新鲜的春笋
外形：尽量找外形短而粗，但是不要太大的毛笋。从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不...
2024-07-03 -
如何选购新鲜的小黄鱼?
可以观察小黄鱼的嘴。新鲜的小黄鱼，其鱼嘴比较干净，次品小黄鱼，其鱼嘴比较脏，选购时可可以捏开鱼嘴来看看。观察小黄鱼的眼。新鲜的小黄鱼，其眼球饱满，角膜透亮清明；...
2024-07-03 -
田螺如何新鲜选购
购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指...
2024-07-03 -
选购新鲜海参的处理方法
鲜海参需要先浸泡，浸泡之后需要对海参腹部进行清理，然后就是泡发，泡发的过程时间比较长，大约在两三天左右。 鲜海参和干海参相比，浸泡时间建议在4个小时以上，如果是...
2024-07-03 -
怎么选购白萝卜
看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。 看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽...
2024-07-03 -
鲜羊肉购买技巧
色泽：鲜羊肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡，脂肪缺乏光泽，且气味有明显的羊肉膻味，稍有氨味或酸味。弹性：鲜羊肉...
2024-07-03 -
怎么挑选新鲜西梅
摸软硬虽然成熟的西梅会软软的，但与坏掉的西梅不一样，腐烂变质的西梅摸起来会有汁液溢出。看外观优质的西梅外形比较饱满，但是如果西梅的外皮上有暗点或者黑色的溃烂处，...
2024-07-03 -
怎么挑选青萝卜
萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。 比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜。 皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅...
2024-07-03 -
水萝卜怎么挑
新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是...
2024-07-03 -
新鲜萝卜怎么保存
土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米深、1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码...
2024-07-03 -
新鲜水萝卜怎么腌
准备新鲜的白萝卜，五香粉和盐，除此以外，还要准备一些辣椒油。把准备新鲜的白萝卜洗干净之后，同样是切成条状，然后把切好的萝卜条放在阳光下爆嗮，晒干水分之后用清水把...
2024-07-03 -
新鲜萝卜叶怎么做
食材：萝卜叶子1捆、盐适量、辣椒面3勺、油少许、醋3勺。把新鲜的萝卜带叶子的处理下，把萝卜的根部去掉，把叶子洗净备用。锅里放入清水烧开，把洗净的萝卜叶子在开水里...
2024-07-03 -
新鲜萝卜怎么保存时间长
第一步：首先将萝卜头上的烂叶都摘下来丢掉，在此过程中不需要清洗萝卜。第二步：之后准备报纸并且将萝卜包两至三层，外面再用塑料袋裹好，使用报纸包是因为报纸可以吸附萝...
2024-07-03 -
新鲜萝卜条咸菜的做法
准备好材料、萝卜去皮、切成小条、不要太细更不要太粗。先切成片半厘米厚度。切小红辣椒（先不放），把10g盐倒进萝卜条里！腌制30分钟。30分钟后、把盐水到处去、接...
2024-07-03 -
选购萝卜种注意事项
看外观：正常情况下，在生长过程中吸收的水分较多的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。掂重量：我们经常会听到身边的人说买到的...
2024-07-03 -
新鲜的泡萝卜保存方法
泡好的酸萝卜放在通风、阴凉的地方密封保存可以存放三周左右。或者我们也可以把它放在冰箱里冷藏保存。 酸萝卜是一种开胃效果非常好的下饭小菜，制作它要先给准备好的萝卜...
2024-07-03 -
新鲜胡萝卜汁的功效与作用
新鲜胡萝卜汁能够补充维生素a，对于视力的恢复和预防夜盲症都非常有好处。同时胡萝卜里含有的胡萝卜素有降血糖的效果，建议糖尿病患者可以多吃。胡萝卜汁对于润滑肠道、降...
2024-07-03