田螺如何新鲜选购（田螺选购方法）

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大，我来为大家科普一下关于田螺如何新鲜选购?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

田螺如何新鲜选购

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。

挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展，雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。