500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将...
凉皮用温水洗净,卷起来切成宽条。黄瓜洗净切条,大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎。切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。倒进适量白开水,调进油泼辣椒和香油拌匀成...
主料:韭菜200g、豆皮120g。配料:油适量、盐适量。韭菜洗净切段。豆皮洗净切条。锅中放油烧热倒入韭菜。炒至韭菜变色倒入豆皮。翻炒一分钟加盐调味。翻炒均匀即可...
芒果奇异果奶昔。特点:香甜可口,有益皮肤,提神, 富含维生素C。原料:制作约400毫升,小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁2匙。...
五花肉切片。大蒜剁成蒜蓉。尖椒和红椒切小块。热锅,放入适量油先将五花肉爆炒至八成熟后起锅备用。用炒过五花肉的油锅,将蒜蓉爆香。放入辣椒爆炒。炒至变色,放入炒好的...
食材:面粉适量、花生适量、大料适量、黄瓜丝适量。首先和面,在常温下静置四小时。取出面团,将面团放入温水中揉搓,一直揉搓到中间剩下不能融开的面团,那个部分叫面筋。...
食材:小麦粉250克,红糖80克,油50毫升,盐2克,酵母粉1克。把红糖放于容器中。加水稀释成红糖水,加小麦粉、酵母粉。和成糖面团静置20分钟。小麦粉加酵母粉、...
准备中筋面粉500克分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面...
食材:小麦粉250克,红糖80克,油50毫升,盐2克,酵母粉1克。红糖放于容器中。加水稀释成红糖水,加小麦粉、酵母粉。和成糖面团静置20分钟。小麦粉加酵母粉、盐...
面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙(15ml)、香油1汤匙(15ml)、酱油2汤匙(30ml)、醋1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、...
材料:面粉300g。辅料:盐适量、五香粉1g、黑芝麻一把。调料:鸡精适量。面粉300克。加盐加鸡精,五香粉。加入黑芝麻,搅拌均匀。加水搅拌成糊。平底锅倒入倒入面...
豆腐皮儿切细丝儿入沸水焯水一下,捞出稍稍控水后加盐,鸡精,辣椒油或者老干妈辣椒酱拌好。 菠菜摘洗干净后也入沸水焯水一分钟左右捞出控水后再轻轻攥一下,尽量少留些水...
把大蒜掰开成一瓣一瓣地,放在一个不锈钢的小盆内,装三分之一的量就可以了。再盖上一个同样大小的不锈钢小盆,用两只手端住小盆,上下晃动1分钟左右。打开小盆,可以看到...
高筋面粉加水,一般和中等硬度的面团都是2:1的比例。搅拌成絮状无干粉。和成光滑面团,盖上盖子醒15分钟。这时准备大盆小盆,清水,准备洗面了把面团放进大碗,怎么解...
食材:馄饨皮250g,混沌馅250g,水10g。 首先馄饨皮放入馅儿,放到一个角的一侧。 然后用馄饨上馅儿棒卷馄饨以及皮。 继续卷基本卷到3折的时候,把馄饨东西...
豌豆粉可以做凉虾的,做法如下:凉虾粉100克。碗里放两碗水烧开。凉虾粉加一碗水搅拌成糊。然后水开后慢慢加入搅拌好的凉虾粉。中火勺子不停的搅拌。搅拌成透明然后关心...
和面时将面粉里加入鸡蛋,并且用温水和的面,放凉了也不会硬的。准备材料:面粉200g、鸡蛋1个、温水65g、肉松40g、油适量、盐3g。做法:先准备200g面粉。...
鸡蛋打散,青菜切成细段,葱切成葱花,隔夜剩饭一碗。热锅(将锅烧热能避免炒饭时粘锅,不粘锅就不需要担心了),倒入少许食用油,将鸡蛋倒入热油中,快速炒散,盛入碗中备...
食材:面团一块、饺子馅适量。先和面并放置醒一会,然后从和好的大面团上切下一块小面团。再将切下的小面团充分揉好,搓成长条。用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿...
主料:冰粉粉20克、开水1000毫升。 辅料:红糖20克、白芝麻适量、干果适量。 把开水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然后用勺搅拌至没有颗粒即可。 将水室温晾凉,然后...