先将冷冻鱿鱼解冻后,剥去皮,去掉内脏腕足吸盘等,然后将其清洗干净备用。将清洗好的鱿鱼改十字花刀,切好备用。起锅加适量的水,放入葱姜烧开,待水开后,将改好刀的鱿鱼...
主料:冻鱿鱼200g;辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、青辣椒1个、小朝天椒5粒、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量。把鱿鱼圈倒出,葱姜蒜切小丁,鱿鱼圈撕去黑...
冻鱿鱼可以放在加入醋的水中浸泡解冻,化冻之后就去掉内脏和外皮,最后用清水冲洗干净就可以了。把鱿鱼放在醋水中浸泡,不仅可以加速鱿鱼的化冻,而且可以起到去腥的作用。...
从颜色上来说的话两者还是有一定的区别的,如果是冷冻的鱿鱼是那种白色的外表,但是如果是泡发的鱿鱼的话是那种红色的外表。两者在硬度上也是有区别的,泡发的鱿鱼是比较软...
食材:冰冻带鱼1条、葱姜蒜适量、辣椒适量、葱段1支、蚝油1勺、酱油1勺、糖1小勺、米酒少许、盐少许、鸡精少许、香油少许。 冰冻带鱼自然解冻后切段洗净,表面抹上少...
准备材料:冰冻带鱼1000克,生姜适量,葱适量,干辣椒5个,油适量,盐、料酒、生抽适量。生姜切丝,大葱斜切段,干辣椒用剪刀剪成段备用。洗净带鱼,将带鱼切成段,锅...
红烧鲥鱼:烧开一锅水,放入葱姜酱油等调料,滚煮得差不多后,放入刚解冻好的鲥鱼,中火煮十五分钟左右,一条红烧鲥鱼就做好了。清蒸鲥鱼:将解冻好的鲥鱼放在盘子里,再在...
食材:深海大虾500g,葱花5g,生姜10g,大蒜10g,料酒20g,白糖3g,酱油5g,香菜3g。 首先需要把大虾洗干净挑虾线,如果想为了美观可以不去头。 接...
撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。加鸡油法:做清蒸鱼...
准备好冰冻黑虎虾。去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。姜切丝,备用。热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大...
先将解冻好的虾仁剔除虾线,加入少许食盐,少许胡椒粉,加入一些料酒,搅拌均匀腌制。将芹菜去皮,锅中加入少许糖,少许油,水开后将芹菜下锅,焯熟后捞出沥干,再将胡萝卜...
先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油,鸭腿煎至两边微黄,取出。留底油,放入香料,再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水,大火烧开,...
食材:虾仁180克,胡萝卜1个,青椒1个,小葱适量,姜片适量,盐适量,蚝油适量,鸡精适量,胡椒粉适量。将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。在装有虾仁的汤碗里,放入几片...
准备食材:海鲈鱼1条、茶籽油2勺、葱姜10克、盐1勺、黄酒1勺、辣椒适量、蒸鱼豉油适量、柠檬汁适量。鲈鱼收拾干净,划上花刀方便入味,葱姜切丝备用。鱼用盐、黄酒、...
冰冻过的鱼做汤时先煎制以下再煮汤,可以像新鲜鱼汤一样白浓。准备材料:鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙鲫鱼解冻备用,备好所用食材。将鲫鱼改刀,并加入细盐微微腌...
材料:花鲢鱼、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、老抽、香菜。 先洗净鱼,将鱼的腥线抽出,鱼内黑膜去掉,将鱼身上刮开,里面放入适量盐和花椒,然后准备,葱姜蒜小辣椒八角花...
准备用料。冻过的鸡、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、油。把老母鸡从冷冻室里取出来,放到冷藏室解冻。把解冻好的老母鸡切块,再把姜切片,蒜切碎备用。烧一锅水至沸...
淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。 苏打法:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软。 啤...
冰冻鱼怎么做好吃(1)啤酒煮鱼:热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放调味品豆瓣酱...
冻过的羊肉解冻后用清水清洗三遍去掉血沫,放入一个干净的锅里倒入少量自来水,开火开始煮,煮到水沸腾时,捞出羊肉,用清水清洗三遍,控干水。倒去煮羊肉的水,然后把锅清...