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桂花蜜熬制方法
挑出桂花中的杂质，如外壳、小茎、小虫等杂物。挑好后放入水中漂，以防桂花水分的流失。锅中烧开水，桂花沥干水分下到沸水中，水开后1—2分钟捞起，放入冷水中漂，晾凉至...
2024-06-24 -
桂花糖浆熬制方法
首选摘些桂花，挑选，除花梗，外观不好的花朵和虫子。把先前摘取的桂花用清水洗干净。添加少量的水 煮开后加白糖，白糖融化后加桂花，在煮上5分钟，冷却装罐，等待一定时...
2024-06-24 -
熬制猪油的方法
猪肥膘一块去皮，切成1厘米左右的小方块。锅中放入半小碗水，放入水，熬制出来的猪油会很白也会更香。放入切好的肥膘，要经常翻动，中小火熬制。当锅里的水烤干了，猪油就...
2024-06-24 -
熬制蜂蜜柠檬方法
材料：柠檬4个、蜂蜜250克、油适量、盐适量、老冰糖适量、枸杞适量。一次大概放四个柠檬就够了。柠檬表皮有蜡，用盐搓洗干净。削一部分表皮，切细丝。因为怕苦，沸水里...
2024-06-24 -
醋汤熬制方法
准备醋，少许盐、姜末、少许葱头和沸水。取一小碗加入碎姜、盐和葱花，随个人喜好加入芝麻油、味精等，沸水冲开。注意事项：醋是醋汤的生命，姜是醋汤的灵魂。醋的多少需要...
2024-06-24 -
阿胶怎么熬制
阿胶打碎，备用。将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。红枣去核，核桃仁切碎，备用。浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用...
2024-06-24 -
熬制酸浆方法
制作酸浆，取干净无油无水的可密封容器一个，量取1/2 杯小米，用清水淘洗两次，热水淘洗一次，倒入容器中，加入2杯温水，不盖盖子，室温 （20-25 度）过夜。第...
2024-06-24 -
阿胶熬制方法
阿胶熬制方法：首先需要把阿胶打碎，备用。然后再将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。然后把红枣去核，核桃仁切碎，备用。然后浸泡好阿胶后...
2024-06-24 -
熬制阿胶的方法
阿胶的制备方法如下：将驴皮漂洗浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓煎（或加适量黄酒、冰糖、豆油）至稠膏状，冷凝，切块、阴干。用时...
2024-06-24 -
高汤熬制的方法
选料要精湛：选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰...
2024-06-24 -
猪油熬制方法
原料：猪板油、清水、盐、花椒。首先要选择优质的猪板油，在锅中放入适量清水后加入猪板油，一起用小火熬制，等到肥肉变成金黄色的油渣时，把熬好的猪油倒出来，为了让猪油...
2024-06-24 -
老汤怎么熬制
主料：第一锅汤总是需要有先驱者做贡献，以鸡、排骨、或猪肉等易于出味等肉食为佳，但万不可以羊肉等膻味重的肉类做主料，否则，所有卤味都会散发羊肉味。调料： 大料、花...
2024-06-24 -
蟹粉怎么熬制
首先要准备螃蟹，最好是母蟹和公蟹各一半，因为公蟹肉多，而母蟹的蟹黄多，熬出的油红，然后将其刷洗干净。将洗净的螃蟹放入锅中蒸15分钟左右，蒸熟后放凉，先将蟹心、蟹...
2024-06-24 -
红油怎么熬制
材料：色拉油，豆瓣酱，泡椒，泡野山椒，干辣椒壳；鲜红椒，胡萝卜，生姜，蒜仁，洋葱，香菜、大葱，芹菜根；八角，孜然，桂皮，白蔻，白芷，透骨草，山奈，甘草，丁香，小...
2024-06-24 -
枣泥的熬制方法
红枣洗净，将枣核去掉。将去核红枣入蒸锅上汽后蒸20分钟关火。不掀盖子自然凉透。将蒸熟的枣放入破壁机杯中，添加500毫升清水。盖上盖子，按下破壁机“搅拌”按钮，转...
2024-06-24 -
高汤的熬制方法
猪骨高汤。高汤的熬制方法：猪骨高汤。猪骨高汤的做法步骤：滚水放入猪骨头,汆烫去血水与杂质；将汆烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片、红萝卜、洋葱；大火煮滚用...
2024-06-24 -
阿胶的熬制方法家常
阿胶打碎，备用。将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。红枣去核，核桃仁切碎，备用。浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用...
2024-06-24 -
河南羊汤熬制方法
首先回来的羊肉提前一个晚上泡好,泡出血水用清水洗净放入砂锅中,加入适量的凉水,大火晁羊肉,水烧开撇去表面的浮沫。接着我们把晁熟的羊肉从砂锅中取出,沥干水分将羊骨...
2024-06-24 -
桃胶的熬制方法
桃胶熬制窍门：桃胶在熬煮前一定要泡发12个小时以上，中间要多次换水，这样熬煮出来桃胶才能没有杂质，泡发好的桃胶再次清洗干净，捏成小块，锅内放清水煮开，然后放入桃...
2024-06-24 -
艾素糖熬制方法
做好准备工作：探针温度计、耐高温硅胶垫、色素（想调颜色的话就准备） 艾素糖加水放奶锅里小火加热。小火加热。艾素糖全部融化后加入色素，用竹签搅拌均匀，到175度关...
2024-06-24