将梅花肉切成较薄的片,用鸡蛋清、淀粉、适量盐、料酒腌制码味10分钟。将干辣椒、花椒粒放入锅内炒香,有些人嫌麻烦直接用干辣椒淋油,我更喜欢将干辣椒和花椒粒炒一下,...
里脊肉切片,放入碗中备用,放入一勺盐、生粉、料酒,加入蛋清,调味抓匀。白菜切片,小葱切成葱段和葱花,姜切片,蒜切末。锅内加入油,白菜下锅煸炒,放入豆芽,把豆芽铺...
辅料:芹菜、莴笋叶、(要有莴笋尖和芹菜杆(不要叶子)),可以加韭菜叶。调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面(要粗一点的)、...
将梅花肉切片。放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟。准备适量的辣椒和花椒。姜和蒜分别切末。炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁...
食材:猪肉200g,黄豆芽100g,金针菇100g,蟹味菇80g,姜60g,豆瓣酱80g,蒜50g,花椒适量,干辣椒适量,蛋清一个,料酒少许,味精少许,盐适量,...
用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少...
主料:猪肉300g。辅料:甘蓝一个、木耳一把。配料:水煮肉片调料一袋。猪肉切片。用调料袋中的腌肉料把肉片拌匀。甘蓝切大块和木耳一起倒入锅中炒熟,只调入少量的盐就...
猪里脊肉可以略微冻一下,取出切大薄片。肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀。大白菜洗净撕小块。锅中放几滴油,放入白菜盖上锅盖,少油低温炒一下。将炒好的白...
首先将肉切成片,将油菜切成段,锅中倒油,放入葱丝,辣椒,麻椒爆香。放入油菜,白菜翻炒,加水,放入火锅底料,放入盐,鸡精。最后烧开后将油菜,白菜捞入碗中,下入肉煮...
主料:猪里脊肉(150克)。 辅料:白菜(50克)。 调料:鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(...
用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少...
首选需要准备的材料:里脊肉,葱姜蒜,干辣椒,花椒,娃娃菜,鸡蛋。调料:盐,生抽,生粉,料酒,豆瓣酱,食用油。把里脊肉切薄片,记住要薄片哦,慢慢切,薄片才有口感。...
食材:肉片适量、蛋清适量、豆芽适量、白菜适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。里脊肉切片,放入碗中备用,放入一勺盐、生粉、料酒,加入蛋清,调...
材料:猪里脊肉400克,白菜半棵,鸡蛋清20克,食盐3克,酱油1勺,花椒1小把,料酒1小勺,水淀粉1汤勺,花椒粉1勺,辣椒粉1勺,辣椒酱1勺,胡椒粉1勺,植物油...
食材:里脊肉150g、白菜50g、鸡蛋30g、姜10g、大葱10g、干辣椒5g、花椒5g、胡椒3g、酱油15ml、料酒8ml、鸡精5g、盐10g、香油10ml、...
时间的话一般不要很久,十分钟左右就可以了,煮的太短会导致煮不熟的感觉,煮的时间太长会出现煮的太烂,都会影响口感,所以根据以往的经验十分钟左右是最好的。一般需要提...
水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片简介如下:水煮肉片(Poached spicy slices of por...
原料:里脊肉500克、生菜200克、蘑菇200克、蒜苗一颗。辅料:葱、蒜 、姜适量。调料:豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉。里脊肉顺茬切成薄片,裹淀粉腌制备用,蘑菇...
主材:瘦肉200克,鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个。 调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,...
将瘦肉切成薄片。加入料酒,淀粉,盐,蛋清,搅拌均匀腌制半个小时。豆芽洗净沥干水分。金针菇和蟹味菇洗净挤出水分。干辣椒切段。准备花椒。把姜切成丝。将蒜瓣切成末。锅...