首选需要准备的材料:里脊肉,葱姜蒜,干辣椒,花椒,娃娃菜,鸡蛋,今天小编就来聊一聊关于懒人做法的水煮肉片?接下来我们就一起去研究一下吧!
![懒人做法的水煮肉片(水煮肉片做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/963546893.jpg)
懒人做法的水煮肉片
首选需要准备的材料:里脊肉,葱姜蒜,干辣椒,花椒,娃娃菜,鸡蛋。
调料:盐,生抽,生粉,料酒,豆瓣酱,食用油。
把里脊肉切薄片,记住要薄片哦,慢慢切,薄片才有口感。
把肉片放入碗中,加入盐,生抽,生粉,料酒,鸡蛋液,腌制10分钟左右,记住不要蛋黄。
然后切点葱姜蒜,干辣椒,在准备好花椒。
洗点娃娃菜,然后烧开水,放一滴油烫熟,最后铺到碗里备用。
起锅热油,把姜蒜,干辣椒,花椒放进锅里炒出香味。
炒出香味后,加入一勺豆瓣酱炒出红油,在加入适量的开水。
汤汁煮开后,就可以放入腌制好的肉片了,烫个20秒左右即可,别太久了,然后出锅。
出锅后,撒上葱花,在浇上热油,完美的水煮肉片就做好了。