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羊杂如何清洗
先把有白油的一面冲洗干净，然后用筷子把肠翻转过来，有污垢面朝外。抓一大把大粒盐放肚、肠表面上揉搓，然后放醋揉搓，复发2--3次，黏液就洗掉了，清水把两头再洗一洗...
2024-07-03 -
羊杂怎么清洗与处理
其实低于羊杂的清洗重点是羊肚的清洗，其它下货基本上不会需要多长时间。 很多时候，羊肉是有着浓郁的膻味的，可以使用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚，从而达到清除污物和...
2024-07-03 -
怎么洗羊杂
先把有白油的一面冲洗干净，然后用筷子把肠翻转过来，有污垢面朝外。抓一大把大粒盐放肚、肠表面上揉搓，然后放醋揉搓，复发2--3次，黏液就洗掉了，清水把两头再洗一洗...
2024-07-03 -
羊杂怎么炒
食材准备：羊杂２５０克、尖椒１５０克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量。尖椒洗净，去根，去籽斜刀切大片，葱丝，姜丝备好。油锅热，入小花椒，葱、姜丝出香味，羊...
2024-07-03 -
怎么煮羊杂
材料：羊肉500克，姜，葱，米酒，香莱，盐，味精，白醋，白胡椒粉。羊肉(内有羊肝、羊血、羊肠、羊头肉儿等)清洗后过热水飞一下，再用凉水清洗一下。 锅内换自来水，...
2024-07-03 -
羊杂做法
先把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净...
2024-07-03 -
炒羊杂
准备材料：羊杂150克，洋葱10克，尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，葱6克，姜4克，蒜6克，蚝油8克。 首先锅里面加油，加热之后放入花椒、大料爆香。...
2024-07-03 -
东北羊杂做法
先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。将清洗好的羊杂放入大锅中，倒入的清水没过羊杂10厘米，加...
2024-07-03 -
羊杂汤如何做
食材：切好的羊杂300克、花椒几粒、盐半勺、胡椒粉半勺、鸡精一勺、红油两勺、豆油适量、葱片适量。 准备切好的羊杂300克，倒入冷水锅中，加几粒花椒煮一会。 将小...
2024-07-03 -
羊杂的做法
食材：新鲜羊杂碎500g、葱5g、香菜 5g姜5片、红油5g、蒜苗5g、味精1g。羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。羊肾...
2024-07-03 -
如何做干煸羊杂
原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹...
2024-07-03 -
高汤羊杂怎么做
先将全部生羊肉清洗干净，放进大铁锅选用开水汆烫;煮出去的水就会有很多白沫子粘附在羊肉上，要用凉水持续清洗干净。 将清理好的羊肉放进大铁锅中，倒进的冷水未过羊肉1...
2024-07-03 -
羊杂火锅如何做
羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。将羊肺上的气管对...
2024-07-03 -
加工羊杂怎么做
先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。将清洗好的羊杂放入大锅中，倒入的清水没过羊杂10厘米，加...
2024-07-03 -
羊杂汤怎么做
羊杂汤制作过程：锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸。加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火。盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末。倒入1勺蒜...
2024-07-03 -
精品羊杂汤如何做
把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，...
2024-07-03 -
凉拌羊杂的做法窍门
原料：羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉。首先要...
2024-07-03 -
熟羊杂的保存方法
冷冻。对于需要保存3天以上的熟的羊杂保存时需要放入冰箱的冷冻层存储，若是将其放入冷藏室保存时间过长会导致其变质产生异味等情况。冷藏或是常温保存。对于2天左右内可...
2024-07-03 -
红烧羊杂怎么做好吃
主料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。 调料：料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。 先准备好制作爆炒羊杂，...
2024-07-03 -
辣炒羊杂如何做
羊杂先提前煮熟，煮熟后切片。选择超辣的尖椒 干辣椒和小米辣。 洋葱切条备用。 锅中放油，先放豆瓣酱炒出红油，再放小米辣干辣椒爆香。 倒入羊杂一起翻炒。 羊杂翻炒...
2024-07-03