主料:鸭500克、萝卜2个。 辅料:泡椒6粒、泡菜1块、泡姜1个、蒜1个、豆瓣1勺、料酒2勺、豆粉1勺、生抽1勺、鸡精1点。 萝卜切条泡椒泡菜等切沫鸭子切块。...
姜切片,干辣椒切段,大葱切段,青红椒切块,鸭子砍成块状备用。热锅倒油,放入姜、辣椒、葱、鸭块、翻炒均匀,将鸭肉炒出水倒出。鸭肉炒出油,加入冰糖、老抽、八角、啤酒...
所有的主料大集合,山药一根,鸭腿两个,啤酒一听,雪梨一个。 配料:葱几根打成结,干辣椒两个,八角两枚,姜一小块。 酱油一大勺。 把鸭腿斩成块备用。 鸭腿凉水下锅...
将鸭子洗净剁好,放在水中淖下水,除掉味,将淖了水的鸭子倒在篮子中备用,将萝卜去皮洗净切好备用,将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用。在锅中放入适量油,加入花...
将买回来的鸭子洗干净,剁成大块,尾巴的部分最好是去掉,因为那里的味道比较浓。剁的方法为,先剁掉翅膀部分,然后捏住腿根处,从里面往皮外面剁。鸭肉比较软,这样会比较...
主料:鸭肉。 辅料:魔芋、葱、姜、蒜、茶叶。 调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。 将魔芋切条,放入锅中加入少许茶叶,焯烫捞出,鸭块...
把鸭肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖)备料:啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。首先,将...
主料:鸭子一只、火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜、盐、黄酒。鸭子洗净,下开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗...
食材:鸭子半只,啤酒一瓶,葱3段,姜4片,干辣椒8个,花椒10粒,桂皮1块,八角2个,大蒜3瓣,老抽1勺,生抽2勺,盐适量,冰糖3个,鸡精适量。半边鸭子剁开,煮...
用料:咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。油烧热,加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。把咸鸭倒入锅内,翻炒出香味。加入料酒、老抽、生抽、白糖...
准备食材:鸭子、青椒;佐料:豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒、冰糖、鸡精。鸭子是市场上买的新鲜的,已斩成块,可将鸭子肉放入大碗中,加入1汤匙淀粉和清水一起清洗,这...
原料准备:牛肉250克,白萝卜1个,葱一条,姜一片,生抽适量,白糖适量,料酒适量,花椒适量,八角适量,鸡粉适量。白萝卜洗净,切滚刀块;姜葱切好。牛肉洗净,切成条...
材料:萝卜半个、羊肉300g、八角一只、葱一段、姜几片、糖,生抽,蚝油若干。萝卜切成1.5厘米见方的小块,不要太大,小一点入味。羊肉切成厚片状或者块状,也不要太...
牛肉清洗干净后,去筋切成小正方块放到碗中,白萝卜切皮备用。将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块,加入少量的盐腌制入味。锅内加入少量的清水将准备好生姜片,料酒倒在锅中...
食材:鸭子,香菇,葱姜,色拉油。鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。干香菇用温水泡发。锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。加入辅料继续翻炒出香味。烹入少许的红酒,加入香...
原料:胡萝卜、葱、蒜、植物油、盐、香油。胡萝卜去皮洗净切成细丝。葱花、蒜片切好。热锅加油葱花,蒜片爆香。放入胡萝卜丝翻炒均匀。加适量的盐继续翻炒均匀。炒至胡萝卜...
土豆、魔芋、莴笋、香莱、辣椒、笋等。将鸭肉剁块洗净,并将里面的肥肉切下来,大蒜,生姜切片,小米椒切圈将鸭肉冷水下锅,放入一勺料酒和几片生姜,焯水后捞出锅中放少许...
原料:鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱各适量。调味:盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、白糖、醋各适量。鸭子剁块,洗净放入加有葱...
白萝卜去皮、切块,备用。香菜清洗干净,切段,备用。牛肉切块,清洗干净,放入热水中汆烫1—2分钟,捞出,清洗一遍,去除浮沫,备用。电砂锅中倒入热水,放入3中的牛肉...
主料食材:鸭一只。调料食材:小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量。将鸭宰杀,洗净,翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾住鸭右腿,右手捏...