材料。大红袍火锅调料150克,细的挂面100克,麻酱2勺,芽菜1小袋,香菜香葱绿叶菜少许,肉末200克,花生碎少许。 锅中热油,倒入肉末翻炒,加入芽菜(和榨菜那...
食材:手打拉面1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、椒油少许、花椒油...
原料:面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克。做法:用富强粉500克加水125克和...
面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用...
面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法:将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。...
将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。将猪肉剁成绿豆大小的...
先将芥菜洗净,然后晾晒干备用。锅底给清水,然后烧开放凉,加入食盐、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生姜进行搅拌均匀备用。把准备好的坛洗净,然后晒干坛中的水分,放入...
首先准备250g五花肉去皮后切成条状,在碟子中放入50g生粉及25g面粉,搅拌均匀后倒入碗中。碗中再放入5g花椒、1个鸡蛋、少许盐、25ml水搅拌均匀,再倒入五...
青菜适量、红小米辣适量、仔姜适量、青椒适量、花椒适量、白酒100ml、盐20g。选泡菜坛子:选泡菜坛子的标注,密封性好,最好选用带盖子的坛子,玻璃的、陶制的都可...
原料:米线100克、牛肉15克、海带丝15克、香菇一个、火锅料15克、盐5克、生菜2片、鸡精3克、粉包调料一包。 米线用冷水泡2-4小时,一定要把米线泡软,没有...
食材:南瓜1圈、油盐适量、生姜2片切丝、小葱叶子3根。 准备好南瓜一圈。 首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉,南瓜削皮。 洗一下,然后切成块状,可以切大一点,会焖一下...
锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香,放入鸭块继续爆炒去腥。等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋。大火煮开...
制作盐菜的原料可以切段,也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕叶绑成小把,保留蔬菜原样,这样做出的盐菜称为长盐菜;切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜。清洗后晾晒至...
将白萝卜切块切条,将胡萝卜切成条状。然后将胡萝卜条和白萝卜条放入碗中,加入食盐搅拌均匀。再次加入食盐和小米醋腌制备用。将处理好的鸭子切块,放入沸水中煮泡。接着将...
材料:酸菜50克,鸭子0.5只,葱适量,姜适量,大料1个,盐0.5小匙,鸡精0.5小匙,糖0.5小匙。 鸭子去内脏,用清水洗净,剁成块;酸菜切成细丝;葱切段、姜...
食材:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。 鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可...
面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用...
面粉500克,豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀...
准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。蒸锅加水烧开了后,在笼屉上面铺一层蒸布 ,把面条平铺在蒸布上,蒸10分钟。把蒸好的面条,...
准备圆切面一份,胡萝卜和黄瓜洗净备用。一份豆苗,油酥花生,擀面杖擀碎备用。将黄瓜和胡萝卜切丝备用,烧开水,将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟,捞出放冷水里冰一下备用。烧开水...