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酥皮生煎做法步骤
用料：饺子适量、橄榄油适量。 食材处理：水饺煮熟。最好用煮熟的饺子煎，没熟的饺子特别是冰冻的饺子直接油煎不容易熟。 不粘锅里放油，放上熟的饺子，小火，盖上锅盖油...
2024-11-12 -
如何制作简单好吃的薄皮生煎包
用料：水160克，酵母粉4克，高筋粉300克，白菜叶2片，韭菜一小把，猪里脊80克，胡萝卜少许，大葱20克，植物油3勺，盐2勺，料酒1勺，生抽1勺，十三香少许，...
2024-11-12 -
生煎饺的做法
面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。将...
2024-11-12 -
上海生煎做法步骤
食材：【皮坯】：中筋面粉200g、酵母2克、糖4克、水100g。【馅心】：前腿夹心肉糜250g、盐3.5克、糖7克、老抽2克、生抽5克、胡椒粉0.5克、葱姜水5...
2024-11-12 -
生煎酿豆腐怎么做
水豆腐600g、猪肉200g、葱花6根、生抽一大勺、老抽少量、鸡精、五香粉少许。老豆腐用手捏碎倒掉多余的水份备用。猪肉剁成肉末，加入葱末、生抽、盐、鸡精、五香粉...
2024-11-12 -
酥皮豆沙酥做法步骤
用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。用油将小麦粉和成面团，作油皮。将和好的两块面团饧20分钟。水皮做成大小均匀的面剂。油皮做成比水皮小的面剂。将水皮擀薄，包裹油皮...
2024-11-12 -
木瓜酥皮派做法步骤
准备材料：印度飞饼3张、鸡蛋1个、木瓜半个、白糖适量；木瓜洗净去皮切小丁，放入白糖拌匀；解冻好的飞饼皮擀开，将饼皮裁成9个正方形，把木瓜块放在饼皮中间，正方形饼...
2024-11-12 -
酥皮牛肉做法步骤
材料：土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小...
2024-11-12 -
简单酥皮的做法
40克黄油放室温下软化。将面粉、黄油、盐和细砂糖混合。准备125克的清水，将清水缓缓的加入到面粉中，然后揉成一个面团。然后保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷藏30分钟...
2024-11-12 -
酥皮月饼做法的步骤
先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗6分钟，待凉后切半。再拌匀植物牛油及糖粉，再混合蛋浆，最后加入吉士粉及低筋粉搓匀，作为月饼酥皮。将莲蓉等分为12份，每份约30克，然...
2024-11-12 -
韭苔肉馅生煎包步骤
五花肉500g、韭苔700g、面粉1500g、鸡蛋2个、生姜片30g。面粉提前6小时发酵。五花肉机器打成肉馅，加入2个鸡蛋，生姜沫，适量花椒，盐，味精，耗油，酱...
2024-11-12 -
小龙虾酥皮月饼
准备用料。小龙虾、猪肉末、中筋面粉、猪油、糖粉、水、低筋面粉、猪油、食用色素。水中放入姜、料酒、小龙虾焯熟。小龙虾捞出去头尾剥壳、去虾线待用。猪肉末打入1颗鸡蛋...
2024-11-12 -
如何制作酥皮香蕉派
原料准备：面粉250克，黄油150克（裹入用），水125克，鸡蛋一个，香蕉一根，细砂糖5克，盐2克。混合后加入水125克，搅拌成絮状。倒在台板上，聚合成团。用手...
2024-11-12 -
千层酥皮的制作方法步骤
用料：低筋面粉62克、高筋面粉62克、裹入用黄油80克、水65克、黄油12克、盐2.5克、糖3克。做法：（1）黄油（裹入用黄油除外）融化成液体，加入其他材料放入...
2024-11-12 -
生煎带骨猪排的做法
主料;带骨猪排一块、盐1g、橄榄油20ml、黑胡椒碎适量。带骨猪排一块，约350克重，2.5厘米厚。洗净置于盘中，用厨房纸吸干表面水份。撒上少量的盐，现磨黑胡椒...
2024-11-12 -
老式酥皮月饼没有烤箱怎么做
准备好一个哈密瓜去头去尾去皮从中间切开，用勺子把瓤挖掉，切成小丁装入盘中备用。做一个水油皮：盆中加入300克面粉，加入30克食用油，再用140毫升的清水来和面，...
2024-11-12 -
蕾丝冰花小煎包的做法
主料：速冻包子数个、玉米淀粉15g、水150g。包子拿出，淀粉+水搅匀。锅中放油，放入包子小火煎。至底部金黄。倒入淀粉水，盖盖小火焖。底部干了。好吃的蕾丝冰花生...
2024-11-12 -
酥皮莲藕怎么做
按配方用量，水油面团的原料加适量的温水和成面团。油酥的原料也混合一起，用手彻底揉匀，放入平盘摊成薄厚均匀的长片，放入冰箱冷冻20分钟，让油酥凝固，期间注意查看，...
2024-11-12 -
生煎包怎么包
准备用料。高筋粉330克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、新鲜猪肉300克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适...
2024-11-12 -
生煎包怎么做
将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克）搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末...
2024-11-12