原料准备：面粉250克，黄油150克（裹入用），水125克，鸡蛋一个，香蕉一根，细砂糖5克，盐2克，我来为大家科普一下关于如何制作酥皮香蕉派?以下内容希望对你有帮助!
如何制作酥皮香蕉派
原料准备：面粉250克，黄油150克（裹入用），水125克，鸡蛋一个，香蕉一根，细砂糖5克，盐2克。
混合后加入水125克，搅拌成絮状。
倒在台板上，聚合成团。
用手不断的揉，一开始的表面是凹凸不平。
揉了十分钟之后慢慢的变成下面的状态，渐渐细腻了。
继续揉十分钟，面团变得柔软，光滑。
包在保鲜膜中松弛。
黄油装入保鲜袋，擀成薄片。
然后开始继续擀松弛完的面团。
擀成大黄油片两倍的面片，可以拿来比一下大小，然后剪开保鲜膜铺在面片上。
对折，擀平擀均匀，厚薄一致。
再左右对折，往中间折，轻轻按压。
擀成片。
再重复对折一次后擀成厚度均匀的片。
切去边角，剩下很多可以直接烤成千层酥，也可以做成水果果酱的，一根香蕉切圈铺在上面。
对折后放到锡纸上，压边再划刀。
鸡蛋一个打散刷蛋液。
入烤箱160度20分钟，我这烤箱温度高，方子是180度。
