芋头去皮,切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套,因为它的粘液很滑,而且还会刺激手,手会痒痒的,如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了) ;入蒸锅大火蒸30分钟...
买来的鸡去除内脏,清洗干净、剁成小块备用。炒锅置水把鸡放入锅里焯水。焯好水用漏勺捞出装碗中备用。准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱...
芋儿350克,水煮肉150克,姜2-5克,盐2-5克,酱油10-15毫升,菜籽油20-30毫升,黄豆酱5-10克。炒锅烧热,加入菜籽油,油温烧辣后,放入拍碎的姜...
制作材料:鸡,芋儿,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,酱油,八角(少许),山奈(少许),盐,味精,白糖,食用油。 鸡和芋儿切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫。...
放几粒花生同磨碎煮。 在煮豆浆之前先在锅里加一点水,然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可...
米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放。大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起。如要勾芡汁,就更不会粘锅。如要直接炒米粉,关键是:米粉不...
在锅中加入清水,水的量要多于两份芋圆的量,同时要准备一些凉白开水在旁边备用。打开火,用大火把水烧开,根据自己食用的量准备好芋圆放入碗中备用。水烧开后继续大火烧,...
锅包肉不糊的方法:用淀粉将肉裹均匀;注意火候。材料:猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。把猪里脊...
可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间,另外搅动...
将腌制入味的带骨牛肉片开,平放在大火的烤肉网上。应不时以夹子翻起受热的底面,查看是否已呈现没有出血的黄褐色即翻面,并均匀烤到每个部位。若肉品的腌制方式越复杂或口...
豆浆中的大豆蛋白在加热过程中很容易糊在锅底,因此我们可以先在锅底放一层水。再倒入豆浆,水的密度比豆浆大,豆浆会浮在水面不接触锅底,自然就不会糊锅了。选择好的黄豆...
准备一根胡萝卜,消去外皮,切成细丝,再来一把豆芽备用。准备适量的配料,大蒜拍扁切碎末,生姜切碎末,小葱切成葱粒,装入碗中备用。碗中打入2个鸡蛋,加1克食盐入底味...
儿不嫌母丑,狗不嫌家贫的意思是:儿子不嫌弃自己的母亲丑,家里的狗不嫌弃家里穷。清·朱皤《万年觞》五:“老汉是刘伯温家一个老苍头……前面已是黄杨岭了,我且急急赶回...
首先准备材料:芋头,紫薯,红薯,木薯淀粉、糖。取跟芋泥等量的木薯粉放入碗中,加入糖(根据个人口味决定量),边加入开水边用筷子搅,注意加入的水量大概能把木薯粉搅拌...
煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表...
加盐洗床单儿有防止掉色的效果,不过是否掉色还与染料性质、印染技术有关。家里面的床单是要经常清洗的,最少也要两个星期清洗一次的话,有的时候我们不小心流鼻血或者是其...
材料:光鸡(半只,350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片),调料:油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙...
四川的“芋儿”就是指芋头,二者是同一个植物,芋头是普通话学名,“芋儿”就是芋头的四川方言话。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于...
食材:鸡腿300克,芋头300克,盐5克,酱油3ml,料酒2ml,生姜5克,葱5克,油适量。鸡腿肉切块,放盐、油、料酒腌制10分钟。芋头去皮,洗干净,切块。热锅...
用料:芋头4个、葱2根、生姜1片、蒜2瓣、盐适量、酱油1勺。首先热锅热油,再放入姜蒜末炒香。接着放入芋头块,翻炒2分钟。然后加水,盐,酱油,大火煮开转小火煮20...