鸭子杀死后,先用热水烫一会,方便拔毛。不过,烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子即可,大概是75℃。不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了。...
准备一个倒有凉水的盆,在盆里加些盐。将鸭子下巴尽量靠近鸭头,以便一次杀死,鸭腿抬高以便放血。在鸭血流得差不多时,将其放进准备好的盆里,用柴火或者煤气将水烧开,烧...
准备一个倒有凉水的盆,在盆里加些盐。将鸭子下巴尽量靠近鸭头,以便一次杀死,鸭腿抬高以便放血。在鸭血流得差不多时,将其放进准备好的盆里,用柴火或者煤气将水烧开,烧...
首先水烫 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了,不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了。然后灌酒 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄...
烧一锅水,水量以浸过兔子为准;水加热到锅底附着很多小气泡即可;把水倒进盆里,提起兔子的后腿浸入水中;把兔子全身都烫过热水之后,捞出来;趁热用手捏住兔毛,顺着毛发...
鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高,水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔...
鸭子很怕孤独,最好养2只以上,如果是家里养一只鸭子的话,就得天天陪她、而且会很粘人,去哪里它都要跟着你。一般人养宠物鸭都是从小养起,那小鸭子比大鸭子更容易生病,...
平面地面育雏即直接在鸭舍地面上铺厚垫料,如刨花、粗木削、干禾草、干砂等,在其上育雏,定期清理更换垫料,使之保持清洁干燥,此法简单易行,成本不高,但不易控制疾病,...
鸭子前期的清理和清洗工作做好。将鸭子的身体戳很多洞,这样有利于入味和节省烤制的时间。然后将酱料里外的涂抹在鸭子的身上,涂抹均匀。将酱料和大料可以放进鸭子的肚子里...
先把干鸭肉用温水洗干净,再切成小块备用,再烧一大碗水,把鸭肉放进去煮一下,减少它的咸味,再捞出来控水备用。把生姜和大蒜都去皮切成片,姜片和大蒜可以多放一点,再取...
老鸭肉去掉杂质,细毛,清洗干净,将清洗干将的老鸭肉斩件。洋姜头去皮清洗干净,将洋生姜头切片,瓦锅内加适量水,煮沸。倒入鸭肉及生姜头一块煮沸,再煮1.5小时,瓢去...
先在地上撒上一些谷粒儿,然后在谷粒儿多的地方拉起一张网,网和地面之间留有不到半米的距离。看到地上有许多谷粒儿,会小心地张望,确信四下无人,才飞到网子附近。先是小...
将鸭子斩成块,装盘待用。烧开一锅水,准备让鸭肉过水,去除腥臊味;水中放入料酒2勺,姜2片。趁水还没开的功夫准备配料:黑色的是陈皮,黄色的是姜片,香叶和八角,葱头...
可以在日照、排水、通风都良好的地方,做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。应在鸭棚周围,围上高约50厘米的金属网。鸭子属于水禽,鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。让鸭...
杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透。 动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死。 烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上。 抓几...
【成语故事】战国时期,墨家学派代表墨翟主张“兼爱”、“非攻”,反对自私自利和无原则的仇杀,对立派杨朱则主张一切从自我的利益出发,即“为我”。墨翟的学生禽滑厘问杨...
烧一锅水,水量以浸过兔子为准;水加热到锅底附着很多小气泡即可;把水倒进盆里,提起兔子的后腿浸入水中;把兔子全身都烫过热水之后,捞出来;趁热用手捏住兔毛,顺着毛发...
老虎头上拔毛是歇后语,比喻一种很二的行为,明知道对方有强大的能力还要做那种一定会触怒对方的行为。做危险的事,招惹不该招惹的人,表示这人不知天高地厚,比喻胆大妄为...
他决不放过任何一个雁过拔毛的机会。市场东西价格如此高,是因为进货时中途被轮番的雁过拔毛了。税务部门不该存在雁过拔毛的现象。旧社会,地主压榨奴隶,雁过拔毛。在这个...
雁过拔毛,汉语成语,拼音是yàn guò bá máo,意思是指大雁飞过时也能拔下毛来。原形容武艺高超,后比喻人爱占便宜,见有好处就要乘机捞一把。近义词:尖酸刻...