食材:凉瓜、豆腐、香葱、姜、蚝油、盐、鸡粉、白糖。凉瓜洗净切圈去籽,用盐轻轻沙一下。豆腐碾碎,加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。将豆腐泥添装入凉...
主料:苦瓜3根。 调料:食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。 准备肉末400克。 凉瓜,葱洗净,香菇泡...
食材:猪肉、凉瓜、虾米,木耳,香菇。把原料绞碎然后放入锅中搅拌;凉瓜切节,然后把调配好的馅酿入其中;入锅大火蒸12分钟就好,时间太久凉瓜就该变黄了,影响色泽,口...
主料:苦瓜,辅料:鸡蛋、肉末、木耳末、葱姜末。调料:盐、鸡精、香油。将苦瓜切成长短相同的段,中间瓤去掉,鸡蛋炒熟备用,肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水,搅拌均...
凉瓜,以魔芋粉制成的豆腐,葱丝、红椒粒适量,日本芥辣,酱油各适量。做法:凉瓜斜切成片,厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水,焯至刚刚熟,捞起沥干水分。烧热油,葱丝、红椒粒...
煎酿豆腐是广东省的传统名菜,属于粤菜系。逢年过节,酿豆腐是客家人少不了的一道菜。成品皮韧肉嫩、嫩滑爽口、入口奇香、过喉清甜。把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅...
长茄两根,老豆腐一块,青豆适量。调料:葱姜蒜,生抽两汤勺,蚝油一汤勺,白糖一茶勺,胡椒粉,盐适量。茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色...
油豆腐10个、糯米适量、新鲜蘑菇适量、香肠、玉米、香葱适量。糯米洗净,提前泡至少半天以上(如果天热,要勤换水);、新鲜香菇去蒂,洗净,切细丁;香肠切细丁;袋装即...
肉馅也可根据各人的爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等,可能还会加上陈皮末或者是花生粉。然后把豆腐横切成许多半厘米左右的薄片,两片豆腐中间夹着馅,然后就可以把豆腐酿放...
材料:油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。五花肉剁碎,紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块;将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合,适...
用料:猪肉200克、生粉1勺、香菇5朵、胡椒粉半勺、盐半勺、耗油1勺、葱头10个、生抽1勺、嫩豆腐6块。做法:先把黄豆泡好;香菇、葱头切末备用;猪肉剁碎放入胡椒...
主要食材:豆腐、虾仁,肉糜,辅料:酱油、白糖、淀粉、食用油。虾仁去壳挑虾线,切小块和肉糜拌一起。把拌好的虾,肉,放适量盐和生粉。豆腐挖坑准备埋虾,埋之前可以在豆...
主料:南豆腐500克,新鲜去皮五花肉200克。辅料:韭菜150克,番鬼芫茜(野芫荽)50克,香菜50克,葱花10克。调料:盐15克,生抽50克,五香粉10克,胡...
主料:毛豆腐300g。调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、调和油适量。豆腐切块,用保鲜袋罩住,以防灰尘。放在背阴处发酵。发透后,把上面的霉点去掉。...
主料猪肉馅120克,豆腐450克。辅料葱1根,盐1/3勺,姜5片,花椒1/3勺,油1/3勺,香油1/4勺,胡椒粉1/4勺,酱油1/2勺,蚝油1勺,淀粉1/3勺。...
材料:油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀。...
食材:豆腐400克,猪肉200克,香菇6朵,油菜1棵,食盐1小勺,姜1块,生抽15毫升,蚝油10克,植物油1汤勺。豆腐切成三角块(切方块也可以),将香菇末加入切...
主料:嫩豆腐四块,猪肉半斤,虾仁,干葱几个,葱花少量调料1:盐、生抽鱼露 少许(可以不放)生粉、鸡粉糊椒粉、花生油调料2:生抽少许加生粉调成粉水把一块豆腐切成上...
食材:豆腐泡200克,猪肉馅300克,凉薯1个,黑木耳20克,胡萝卜半根,芹菜1根,盐5克,油适量,鸡汤1碗,红葱头2个,蚝油1汤匙,香油少许。红葱头去皮洗净,...
用料:猪肉300克、豆腐泡21个、干香菇4朵、荔浦芋头100克、蒜叶适量、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量。前腿肉简单清洗干净沥一下水分,切出瘦肉和肥肉。选择7分瘦的...