半熟芝士半熟指的是一种轻度的烘培方式,火候经过了反复精确计算,使其烘培至半熟未熟的程度,口感更轻盈,热量也更低。半熟芝士会有绵软细腻的美味口感,这也正是半熟芝士...
面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。面粉装碗中,慢慢加清水,一边加...
清正莲洁—莲子羹。瑞安曹村东岙一带盛产莲子,“荷美东岙”是这里的名片。“枣生桂子”选用东岙本地莲子,加冰糖炖煮,是男女缔结婚约时,亲朋好友的美好祝愿。红糖桂花猪...
西湖醋鱼西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gravy),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选...
九尺板鸭,彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。滴油水饺,滴油...
涂寨肉粽是惠安县的地方小吃,采用传统制法,糯米等各种食材下油锅炒,出锅后淋上精心调制的卤肉汤汁,使得肉粽吃起来柔韧适度,不夹生、不油腻却又醇厚浓郁,不用蘸酱都会...
过桥米线凡是来云南昆明的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时,用大汤碗盛鸡、猪骨熬...
孝义火烧。山西省孝义市一种风味独特的传统糕点。孝义火烧的品种很多,有糖火烧、菜火烧、咸火烧等,各人可根据自己的喜好选择不同的口味食用,火烧味道鲜美,口感松脆,软...
凉皮凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有...
全羊汤锅楚雄传统美食,甘甜细嫩、汤鲜味浓。凉鸡楚雄特色美食,酸甜麻辣、回味无穷。野生菌楚雄特产美食,味道鲜美、营养丰富。凉拌树花楚雄特色美食,味道清凉、干香耐嚼...
天麻炖鸡是昭通的招牌菜了,是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地,其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好。在昭通,天麻除了炖鸡外,通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸...
东江鱼是是湖南郴州四大特产之一。它是一般淡水鱼所不能及的,东江是湘江源头之一,这里的水很清澈,无污染,是天然矿泉水。东江湖出产的鱼,它们是以藻类、浮游植物为食,...
羊肠汤:沧州传统小吃,当地人最喜欢的早餐。驴肉火烧:沧州传统小吃,外热里嫩、清爽醇香。熏鱼:沧州特色美食,肉质细嫩,非常好吃。冬菜:沧州特色美食,味道鲜美,营养...
火锅。提到火锅,人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅,无辣不欢。小面。重庆小面是重庆的传统特色小吃,是一种麻辣素面,分干面和汤面两...
丹棱冻粑丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料,利用发酵原理,经传统工艺精制而成,有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味,味道鲜美、甜而...
麻哥面是广安的一种特色美食。它是以猪肉做的臊子,再以细面条作为主要原料制作而成。端上桌来闻着特别的香,把臊子和面条搅拌均匀就可以吃了,吃起来黏软鲜香、鲜麻爽口、...
家乡碌鹅是一道非常出名客家风味菜,也是虎门的特色菜,用秘制汤汁将鹅肉炖制熟透,这样色泽看起来会非常诱人,吃起来也是香气四溢,给人回味无穷的感觉。虎门蟹饼也是一道...
夹河驴肉,这可是清朝的贡品,味道这是一绝。在清朝的时候,青州的夹河一带,就盛产驴肉,而当地人不仅养驴,还十分擅长制作五香牛肉,制作工艺很复杂。古法制作出来的驴肉...
浆水面,天水浆水面又称酸菜饭,是一种传统面食小吃,是天水广大地区,特别是农村一带的家常饭。用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。味酸,能生津止渴,清热祛暑。散饭,甘...
密云水库鱼:密云水库的鱼,都是活鱼,可以烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎着吃,密云水库的鱼营养价值还高。密云水库鱼,具有营养催乳,健脾利水,除咳逆上气,止消渴。食用方...