孝义火烧山西省孝义市一种风味独特的传统糕点孝义火烧的品种很多，有糖火烧、菜火烧、咸火烧等，各人可根据自己的喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感松脆，软而不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃，下面我们就来说一说关于孝义美食有什么好吃的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
孝义美食有什么好吃的
孝义火烧。山西省孝义市一种风味独特的传统糕点。孝义火烧的品种很多，有糖火烧、菜火烧、咸火烧等，各人可根据自己的喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感松脆，软而不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。
灌肠碗秃。孝廉盛产荞麦，荞面碗秃自然成为孝义人餐桌上营养丰富的一道佳肴。灌肠碗秃是将荞面糊灌入猪肠内，上笼蒸熟，切成小块烹炒，吃法独特，香可口，冷吃或热吃均可。
孝义油炸糕。糕饼也是孝义的风味小吃，特别是孝义的油炸豆饼、油吱糕，色、香、味都很好，吃起来软而有筋，甜而不腻，很好吃。
石头干饼。孝和石饼别有一番味道。石饼的制作是家族世代传承，是孝义城乡妇女的绝活。在节日里，大多数家庭都会在家里做些石制蛋糕。孝义人把石饼作为礼物送给亲朋好友，也是老人家寿终正寝、小孩满月的礼物之一。
孝义面塑。面塑，顾名思义，是用面面经过造型艺术加工而成的民间面食。孝的面塑俗称面花，它不仅是一种香甜可口的面食，也是一年中所有重大节日不可或缺的参与者，是孝义人情感的纽带。
孝义柿子。孝义柿子是孝义市著名经济林和地理标志农产品，主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。孝义柿子年产量可达1500吨，远销全省各地。
