食材:腐竹40克、肉200克、八角1个、姜一块、干辣椒2个、青辣椒1个、醋1小勺、料酒1小勺、冰糖6克、老抽3克、生抽9克。提前将40克腐竹掰成约6cm长的段,...
材料:瘦猪肉750克,腐竹300克。 配料:酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克)。 将肉切...
将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内,加入 凉水泡5小时使之发透,切成...
原料:肉片,腐竹。 猪肉买回来洗干净切成片,腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待。 锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,...
材料:瘦猪肉750克,腐竹300克。 配 料: 酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克)。将肉...
准备材料:腐竹300克、猪肉200克、粉丝200克,葱、蒜、料酒、生抽、盐适量。粉丝提前一会泡软备用五花肉肥肉切小块,腐竹切小段,辣椒切小圈,蒜、葱切末备用。起...
食材:五花肉300克、腐竹50克、葱姜蒜适量、鸡汁1勺、蚝油1勺、生抽1勺。五花肉先浸泡一小时左右,然后冲洗干净,切成大小均匀的大块。然后来处理一下配料,葱姜蒜...
主料红烧肉500克,金针菇200克,葱1把,腐竹适量,姜1块,蒜1块,红辣椒1个,八角1颗,辅料大豆色拉油5克,盐1克,生抽1勺。金针菇洗净,去掉尾部,撕成小条...
腐竹瓣段后用清水泡软。五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂。泡软的腐竹洗净后挤干水分。五花肉冷水下锅焯水后捞起。切块后再一次冲洗干净。不粘锅冷锅,把肉加入。煎出香味后...
材料:瘦猪肉750克,腐竹300克。 配 料: 酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油。将肉切成2厘米见方、1厘...
食材:瘦猪肉750克,腐竹300克。 配料:酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤。 将肉切成2厘米见方、...
材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水适量。薏米洗干净,隔干水,放在一边备用。腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心...
食材:腐竹100克,木耳50克,黄瓜1根,辣椒油1汤匙,大蒜2瓣,芝麻油1汤匙,白糖1/2汤匙,食盐3克,米醋2汤匙,酱油1汤匙。 木耳和腐竹提前用清水泡发好,...
材料:腐竹100克,鸡蛋2个,木耳少许,油、盐、鸡精适量。做法:腐竹泡发切段,鸡蛋打散。起锅热油煸炒腐竹、木耳片刻。放2碗水烧开,徐徐倒入蛋液。汤沸腾时放盐和鸡...
材料:腐竹适量、尖椒半个、木耳10朵、葱三小段、姜两片、蒜两瓣、水淀粉两勺、干辣椒两到三个、鸡适量、盐适量。首先先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上,泡好的腐竹再清洗...
食村:腐竹50克,尖椒半个,盐适量,醋适量,蒜2瓣,干辣椒1个,香油适量,蒸鱼豉油适量,白醋适量,植物油适量。把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右,至腐竹泡软。锅内...
腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味...
主要材料:腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量:调味料:食用油400克、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精...
准备材料:黄瓜一根、腐竹100g、盐10g、木耳100g、葱20g、辣椒油20g、胡萝卜一根、生抽20g、黄瓜切片,胡萝卜、葱、切丝。将腐竹、黄瓜、木耳、胡萝卜...
食材:腐竹适量,菠菜适量,红辣椒适量,糖适量,盐适量,米醋适量,生抽适量,蒜适量,花椒适量。 腐竹剪成段用温水泡发2小时至无硬心,泡发的时候上面压个盘子可以防止...